ขนมจีนน้ำเงี้ยว

พูดถึงอาหารเส้น บางคนนึกถึงก๋วยเตี๋ยว บ้างก็นึกถึงขนมจีน แต่ละท่านโปรดปรานเมนูเด็ดไม่เหมือนกัน และรังสรรค์อาหารออกมาหลากหลายรสชาติ แต่สำหรับผู้เขียนแล้วชอบเมนูขนมจีนเป็นพิเศษ ยิ่งได้กินตอนน้ำแกงร้อนๆ แกล้มผักสดมากมาย มันช่างยั่วน้ำลายให้รินไหล ยิ่งอากาศหนาวๆแบบนี้ ได้ขนมจีนน้ำแกงร้อนๆสักถ้วย ท่าจะฟิน อร่อยลิ้นกินจนพุงกาง อย่าพูดพล่ามให้ยืดยาว อากาศหนาวมาชวนทำขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติเฟี้ยวฟ้าวอร่อยล.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเจ้า วันนี้ส้มก็มาแจกสูตรขนมเส้นน้ำเงี้ยว ฉบับผสมสานล้านนาและคนดอยมารวมตัวกัน ได้แบบดีมากและอร่อยมากกกกกก บอกได้คำเดียวสูตรนี้ไม่มีขายนะค่ะ ลองทำตามคลิปนี้ดูได้เลยนะค่ะ ส่วนประกอบและส่วนผสมอะไรบ้างตามมาดูเลยค่ะ ส่วนประกอบ-กระดูกหมู 1,000 g-หมูสับ 10 g-มะเขือเทส 500 g-ดอกเงี้ยว 5 g -ก้อนเหลือด 500 g -ผงปรุงาส 4 g ส่วนผสม-พริกแห้ง 5 g-กระเทียม 1 g -ข่า 1 g -ขมิ้น 1/2 g -ตะไค้ง 2 g -หอมแดง 3 g.. ดูเพิ่ม

พูดถึงขนมจีนน้ำเงี้ยว แม้แต่คนเหนือด้วยกันเอง ไม่ว่าจะจังหวัดไหนของภาคเหนือ ส่วนใหญ่ต้องยกนิ้วให้เลย "น้ำเงี้ยวเชียงราย" เพราะด้วยรสชาติที่เด็ดและกลมกล่อมแล้ว มันให้ความรู้สึกที่ไม่จืด ไม่เลี่ยน มันกลมกล่อมแบบพอดี แล้วถ้าใครได้ลองไปลิ้มรสความอร่อยถึงจังหวัดเชียงรายด้วยแล้วล่ะก็ จะรู้เลยว่า ชนิดของเส้น ไม่ได้มีแค่เส้นขนมจีน ถ้าไปเที่ยวภาคเหนือ อย่างเช่นจังหวัดเชียงใหม่ เวลาที่สั่งขนมจีน ก็ไม่ต้องพู.. ดูเพิ่ม