ขนมจั้ง

กีจ่าง หรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า ขนมจั้ง ขนมจ้าง หรือขนมซั้ง เป็นขนมโบราณหน้าตาเรียบง่าย แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว สีเหลืองใสคล้ายแก้ว เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากใบไผ่ที่ใช้ห่อ สำหรับคนรุ่นใหม่ ขนมชนิดนี้อาจไม่คุ้นตาเท่าบ๊ะจ่างหรือขนมไทยยอดนิยมอื่น ๆ แต่ในหลายชุมชน โดยเฉพาะพื้นที่ภาคใต้ กีจ่างยังเป็นขนมที่ผูกกับความทรงจำของครอบครัว ตลาดเก่า และช่วงเทศกาลสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน รากของ.. ดูเพิ่ม