ขนมครก

ขนมครก... แค่ได้ยินชื่อก็ทำให้น้ำลายไหลแล้วใช่มั้ยล่ะ? ขนมไทยโบราณที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยความหอมหวาน มัน เค็มกำลังดี ทำให้ขนมครกเป็นของว่างยอดนิยมที่หาทานได้ง่าย แต่รู้หรือไม่ว่าขนมครกแต่ละร้านนั้นมีความแตกต่างกันออกไป และวันนี้เราจะพาคุณไปค้นพบความอร่อยของขนมครกในแบบที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน! ขนมครกมากกว่าแค่ของว่าง! ขนมครกไม่ได้เป็นแค่ของว่างธรรมดาๆ อีกต่อไป เพราะปัจจุบันมีการพัฒนาสูตรและรสชาติของขนมค.. ดูเพิ่ม

THAILAND 🇹🇭 | The Khanom Krok (coconut pudding) Alms Giving Tradition🔸 The tradition of offering alms to monks with Khanom Krok. 👑 ประเพณีตักบาตรขนมครก ณ วัดแก่นจันทน์เจริญ ตำบลบางพรม อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประเพณีของชาวตำบลบางพรม ที่วัดแก่นจันทร์เจริญ, ซึ่งจะจัดขึ้นทุกวันขึ้น 8 ค่ำ เดือน 10 ของทุกปี ได้จัดงานสืบทอดกันมากว่า 85 ปี เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ 2473 มีกิจกรรมต่างๆ เช่น การสาธิตวิ.. ดูเพิ่ม

เรื่องนี้ต้องบอกว่าขนมครกของไทยเรานั้นโกอินเตอร์สุดๆ! ล่าสุดนักท่องเที่ยวชาวอังกฤษที่มาเที่ยวเมืองไทยถึงกับตื่นเต้นเมื่อได้ลองขนมครกที่ตลาดนัดแถวรามคำแหง บอกเลยว่าเจ้าตัวติดใจจนหยุดกินไม่ได้! ขนมครกนี้ไม่ใช่แค่ของหวานบ้านๆ ที่คนไทยชอบเท่านั้น เพราะฝรั่งบอกว่า กรอบนอกนุ่มใน หอมหวานของกะทิ ละมุนลิ้น แถมยังบอกว่าเหมือนกินครีมมะพร้าวอยู่ในปาก ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้จริงๆ! กระแสขนมครกไทยไม่จบแค่ในประเทศ.. ดูเพิ่ม

ขนมครก ขนมไทยโบราณ ขนมครก เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งน้ำตาลและกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุม เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมาเป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทาน เป็นขนมของไทยที่มีมาตั้งแต่โบราณ อาหารที่คล้ายกันนี้ยังพบในพม่า (เรียกว่า โมก หลีน-มะย้า แปลว่า ขนมผัว-เมีย), ลาว (เรียกว่า ขนมคก), บังคลาเทศ, อินเดียใต้ (เรียกว่า ปัดดูหรือปานิยาราม) และอินโดนีเซีย (เรียกว่า เซอราบี) มีหลักฐานว่าขนมครก.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับ "ขนมครกน้ำแกง" ซึ่งเป็นขนมพื้นบ้านโบราณ ปัจจุบันหาทานได้ยากแล้ว แต่ในจังหวัดสงขลา ยังคงมีการอนุรักษ์ไว้ และมีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น "ขนมครกน้ำแกง" มีลักษณะคล้ายขนมครกทั่วไป แต่พิเศษตรงที่ราดน้ำแกงลงไปด้วย ซึ่งน้ำแกงที่ว่านี้ก็คือน้ำกะทิผสมน้ำตาลเคี่ยวข้นๆ พร้อมกับโรยมะพร้าวอ่อนไว้ด้านบน ดูน่ากินมากๆ ขนมครกน้ำแกง มีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมของกะทิ รสชาติของกะท.. ดูเพิ่ม

Enjoy eating มากค่ะแม่ฟ่าน ยืนกินขนมก็ยังสวยทุกองศา หม่าม้าฟ่าน ก็สวยนะคะ กระแสแม่นางฟ่านท่องยุทธภพไทยกลายเป็นไวรัลแล้ว สวยขนาดนี้ ถ้ามีแฟนเป็นดาราไทย จะได้อยู่นานๆ ดูเพิ่ม

“ขนมครก” จากประเทศไทยคว้าอันดับ 4 ขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดในโลก เป็นอันดับ 1 ของอาเซียน โดยเว็บไซต์ Tasteatlas วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 “Tasteatlas” เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังระดับโลก ได้ทำการจัดอันดับ 85 ขนมตระกูลแพนเค้ก (แป้งบนกระทะร้อน) ที่ดีที่สุดในโลก (TOP 85 Pancakes in the world) โดย “ขนมครก” ของประเทศไทยได้คะแนน 4.5 คะแนน เป็นขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่ส.. ดูเพิ่ม

เป็นเรื่องน่ายินดีเป็นอย่างมาก เมื่อในวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 “Tasteatlas” เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังระดับโลก ได้ทำการจัดอันดับ 85 ขนมตระกูลแพนเค้ก (แป้งบนกระทะร้อน) ที่ดีที่สุดในโลก (TOP 85 Pancakes in the world) โดย “ขนมครก” ของประเทศไทยได้คะแนน 4.5 คะแนน เป็นขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดอันดับ 4 ของโลก และถือเป็นอันดับ 1 ในภูมิภาคอาเซียน สำหรับอันดับ 1 ของโลกตกเป็นของ &ld.. ดูเพิ่ม

ลูกค้าซื้อขนมครกเจ้าดังจากงานเกษตรแฟร์ ขนมครกราคา 70 บาท กล่องละ 2 คู่ ลูกค้าพบว่าขนมครกไหม้ แข็ง ไส้มะพร้าวเคี้ยวไม่ไหว ลูกค้ารู้สึกไม่คุ้มค่า โพสต์ข้อความระบายความไม่พอใจ ประเด็น ราคาขนมครก 70 บาท ได้ 2 คู่ถือว่าแพง คุณภาพขนมครกไม่สมราคา ไหม้ แข็ง ไส้มะพร้าวเคี้ยวไม่ได้ ลูกค้าไม่ประทับใจ ร้านดังแค่ไหนก็ครั้งเดียวพอ ความคิดเห็นชาวเน็ต เราคนนึงที่ไม่ซื้อ ซื้อตามตลาดกล่องละ20บาทถูกและอร่อยไม่ต้องไ.. ดูเพิ่ม

วันนี้เดินไปตลาดเห็นร้านขายขนมครกเลยมีความรู้สึกอยากทานขึ้นมา หลังจากที่ซื้อมาจากแม่ค้าขายขนมครกเมื่อเห็นหน้าตาขนมครก มันทำให้คิดถึงยายขึ้นมาทันที ใช่แล้วขนมครกของยาย มันทำให้ย้อนอดีตขึ้นไปคิดถึงยายขึ้นมาทันทีหลายปีก่อนยายขายขนมครกเป็นงานอดิเรกเพราะยายไม่รู้จะทำอะไรยายเลยเบื่อ ๆ จึงคิดหางานทำเป็นการฆ่าเวลายายเลยไปได้สูตรการทำขนมครกมาจากญาติ ๆ ยาย หลังจากนั้นยายเลยกลายเป็นแม่ค้าขายขนมครกที่มีชื่อเ.. ดูเพิ่ม

รู้ไหมว่าเวียดนามก็มีขนมครกเหมือนกันแต่ขนมครกของเวียดนามเขาเรียกว่า บั๊ญข็อต ดูแล้วขนมครกเวียดนามเนี่ยจะแตกต่างกับขนมครกของไทยมากเลยนะครับขนมครกเวียดนามนี้จะออกไปในแนวเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติหลากหลายนะครับไม่ได้เน้นเป็นขนมอย่างเดียวเดี๋ยวเราลองมาชมเลยดีกว่านะครับ เรามีภาพมาประกอบด้วย ขนมครกเวียดนาม บั๊ญข็อต ก็ทำคล้ายๆกับขนมครกทั่วๆไปนะครับแต่มีพิเศษตรงหยอดแป้งขนมใส่ไปแล้วพอสุกแล้วก็เอาไปทอดอีกทีน.. ดูเพิ่ม

เช้าๆตามชนบทต่างจังหวัด ปั่นจักยานออกกำลังกาย ริมข้างทางมียายที่แก่ชรานั่งขายขนมครกโบราณ ต้องแวะทานอุดหนุนซื้อทุกครั้ง หอมแป้งมันกะทิอร่อยดีจัง คุ้มกับตังค์ที่จ่ายไป แต่วันนี้นึกอยากกินแบบมีไส้ ขนมครกไทยแบบชาววัง ทำอย่างไรดีอุปกรณ์ไม่มีอั้งโล่(เตาถ่าน)เหมือนทุกครั้ง เพราะฝนเจ้ากรรมดันตกใส่จนเปียกปอน ครกหลุมก็ดันมาหักแตก แหลกเป็นสองซีกเพราะหล่นร่วง จบกันอวสานขนมครกไทย แต่ไม่เป็นไรถ้าอยากกินมีทางแก.. ดูเพิ่ม

🌰ขนมครกสูตรนมสด ใส้ทะลัก หน้าอลังเวอร์ 🍕กรอบนอกนุ่มใน 🌟หอมกลิ่นใบเตย วันนี้จะมาชวนทำขนมครกสูตรนมสด ใส้ทะลัก หน้าอลังเวอร์ กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นใบเตย หวานน้อย รสชาต กลมกล่อม สูตรนี้อร่อยมากๆ เลยค่ะ มาค่ะมาทำด้วยกันส่วนผสมตัวขนมครก- แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม - ข้าวหอมมะลิหุงสุก 50 กรัม - น้ำปูนใส 60 กรัม - น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนชา - นมข้นจืด 125 กรัม - หัวกะทิ 250 กรัม วิธีทำตำข้าวหอมมะ.. ดูเพิ่ม

เช้าๆ เปิดรับวันใหม่ ตามวิถีชนบทต่างจังหวัด ยังมีความเป็นไทยโบราณให้เห็นอยู่บ้าง มองแล้วรู้สึกสดชื่นหัวใจ มีความสุขที่เปี่ยมล้นที่ไม่มีเงินตรามาข้องเกี่ยว มองทีไรมีรอยยิ้มตามมาให้กับผู้คนที่ได้เห็น วิถีชีวิตบ้านๆแสนเรียบง่าย กับการนั่งก่อกองไฟด้วยเตาถ่านทำขนมสูตรโบราณในยามใกล้รุ่งสาง บรรยากาศรอบข้างธรรมชาติแสนร่มรื่น และมีเสียงนกกาออกจากรังบินหากิน ช่างเป็นภาพความสุขที่แท้จริงนัก นั่งจิบกาแฟ ชา ห.. ดูเพิ่ม

เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่เริ่มหาทานได้ยากมากแล้ว กับขนมครกแป้งโม้หรืออีกชื่อหนึ่งคือ. ขนมครกโบราณ ร้านนี้เขาขายกันมานานสืบทอดกันมาหลายรุ่นจนล่าสุดตกมารุ่นที่3แล้ว และกำลังจะถ่ายทอดไปสู่รุ่นที่4 รุ่นที่4นี้จะเป็นการประยุคให้ร่วมสมัยขึ้นโดนมีการทำแป้งหลายๆสี อ่ะๆ. สีที่ทำมาจากธรรมชาตินะจร้าาาาา เบื้องต้นก็มีข้าวขาว. ข้าวกล้อง.อัญชัน และอีกหลายๆแป้ง เห็นว่ามีหลายสีแบบนี้ขอบอก อร่อยนะจ๊ะ. ก็ว่ากันมายาวนา.. ดูเพิ่ม