ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา

ก๋วยเตี๋ยวเรือชามย่อมที่มีน้ำซุปข้นคลั่ก กลิ่นหอมสมุนไพรและเครื่องเทศกรุ่น ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานด่วนที่ตอบโจทย์ความสะดวกรวดเร็วในชีวิตประจำวัน หากแต่เบื้องหลังชามก๋วยเตี๋ยวใบเล็กนี้ คือบันทึกประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต ซึ่งสะท้อนการเปลี่ยนผ่านของผังเมือง นโยบายชาตินิยมช่วงสงครามโลก และการปรับตัวของวิถีชีวิตผู้คนจากสายน้ำขึ้นสู่ท้องถนนอย่างแยบยล ทำไมต้องพายขายในเรือ และทำไมต้องชามเล็ก จุดเริ่มต้นของ.. ดูเพิ่ม

พระนครศรีอยุธยาไม่ได้ดังแค่โบราณสถาน กุ้งแม่น้ำ หรือโรตีสายไหม แต่ยังเป็นจังหวัดที่หลายคนตั้งใจขับรถไปเพื่อกินก๋วยเตี๋ยวเรือโดยเฉพาะ ภาพคุ้นตาคือร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่กระจายอยู่รอบเมืองเก่า ถนนอู่ทอง แถบใกล้วัดดัง ไปจนถึงเส้นทางสายเอเชีย บางร้านเป็นร้านริมทางธรรมดา บางร้านจัดที่นั่งริมน้ำ บางร้านมีคนยืนลวกเส้นทีละหลายชามแบบแทบไม่ต้องพักมือ แค่นี้ก็พอเข้าใจแล้วว่าทำไมอยุธยาถึงถูกพูดถึงเสมอเวลาเอ่ยช.. ดูเพิ่ม