ก้อยดิบ

หลายคนเคยบอกว่า “ชีวิตมันต้องลองของแซ่บบ้าง” โดยเฉพาะตอนเห็นก้อยดิบในจาน พร้อมเลือดสด ๆ หอมข้าวคั่ว พริกป่น โขลกหอมแดงซอย — นี่มันคือสวรรค์ของคนอีสาน แต่เบื้องหลัง “แซ่บแบบยังดิบนั้น” บางทีอาจไม่ใช่สวรรค์...แต่อาจเป็น “ทางด่วนไปหาหมอ” หรือเลวร้ายกว่านั้น และหนึ่งในศัตรูร้ายที่ซ่อนอยู่ในจานก้อย คือ “เชื้อแอนแทรกซ์” (Anthrax) ชื่อมันฟังดูเหมือนว.. ดูเพิ่ม