กุ้งแช่น้ำปลา

น้ำจิ้มซีฟู้ดไม่ได้มีดีแค่ความแซ่บ แต่ยังเปลี่ยนโครงสร้างของเนื้อดิบได้จริง หลายคนเคยเห็นกุ้งสดหรือปลาดิบที่แช่อยู่ในน้ำจิ้มซีฟู้ดไม่นานแล้วเริ่มเปลี่ยนจากเนื้อใสเป็นสีขาวขุ่น จนดูคล้ายผ่านการลวกหรือปรุงสุก ทั้งที่ไม่เคยสัมผัสความร้อนแม้แต่น้อย ภาพที่เห็นนี้ไม่ใช่เรื่องลึกลับ แต่เป็นผลจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นกับโปรตีนของเนื้อสัตว์โดยตรง ความเปรี้ยวจัดจากน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่นในน้ำจิ้มกำลังเ.. ดูเพิ่ม

กุ้งแช่น้ำปลาจานนี้ ทำไมหลายคนที่ไปหาดเจ้าหลาวถึงต้องสั่ง? เมื่อความสดคือพระเอกตัวจริง ถ้าให้เดาเมนูที่หลายโต๊ะริมทะเลสั่งเหมือนกันแบบไม่ได้นัดหมาย กุ้งแช่น้ำปลาน่าจะติดอยู่ในอันดับต้น ๆ แน่นอน เพราะเป็นเมนูที่แทบไม่มีอะไรปิดบังคุณภาพวัตถุดิบได้เลย กุ้งสดก็คือสด ไม่สดก็คือรู้ทันทีตั้งแต่คำแรก จานนี้เป็นกุ้งแช่น้ำปลาจากร้านสุดทางรัก หาดเจ้าหลาว จังหวัดจันทบุรี ตอนยกมาเสิร์ฟสะดุดตาตั้งแต่แรก เพราะกุ.. ดูเพิ่ม

เมนูอาหารในประเทศไทยเรา ถือว่าเป็นที่สุดในความหลากหลาย ไม่ว่าจะภาคไหนๆ มีวัฒนธรรมการรับประทานก็ย่อมแตกต่างกันไป เมนูปรุงสุก บนโต๊ะอาหาร มีมากมายหลากหลายที่เป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็น เมนูยำ เมนูทอด เมนูผัด เมนูปิ้งย่าง และขาดเสียมิได้เลย เมนูของดิบ น้ำตก ลาบ ก้อย เมนูจากปูเค็ม หอยลวก และกุ้งดิบ ใครที่ชอบรับประทานเมนูที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ มีความเสี่ยงและอันตรายทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น ลาบดิบ .. ดูเพิ่ม

ช่วงนี้ไม่ว่าเปิด TikTok หรือ Facebook ก็เห็นแต่คนทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” เต็มฟีดไปหมดจ้า บอกเลยว่าเห็นแล้วหิวมาก โดยเฉพาะตอนราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวสดๆ ลงบนกุ้งดิบเด้งๆ แค่เห็นก็รู้แล้วว่าแซ่บแน่นอน วันนี้เลยอยากมาแชร์สูตร น้ำจิ้มซีฟู้ดกุ้งแช่น้ำปลา แบบที่กำลังฮิตกันสุดๆ ทำง่าย แต่รสชาติไม่แพ้ร้านดังแน่นอนค่ะ! ส่วนผสมของน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ สิ่งสำคัญคือน้ำจิ้มต้อง “เข้มข้น เปรี้ยว หวาน.. ดูเพิ่ม

แค่เอ่ยชื่อ "มะระ" ก็ยี้แล้ว สำหรับคนไม่ชอบขม ลักษณะรูปร่างก็ดูไม่ค่อยน่ากินสักเท่าไร คนที่ไม่ชอบ คงเพราะรสชาติขมของมะระ ทำให้เข็ดขยาดกันมาแล้ว จริงๆ แล้วมะระหากต้มดีๆ เลือกเป็น ถือเป็นผักอีกชนิดที่ดีมากๆ ทานได้ทั้งแบบต้มสุก และแบบผลดิบๆ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ทานมะระ สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะมะระเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำ เนื้อเยอะ เหมาะสำหรับสาวๆ หนุ่มๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย.. ดูเพิ่ม

นี่ก็ใกล้จะต้องมีการเลี้ยงฉลองปีใหม่กันแล้ว มีเมนูจัดเลี้ยงกันรึยังครับ วันนี้แอดมินมี สูตรเกาหลี ในดวงใจใครหลายๆ คนมาฝากกันอีกหนึ่งเมนูครับ ด้วยเมนูกุ้งกันบ้าง กับ สูตรทำ กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี ที่บอกเลยว่ามาแรงไม่แพ้ปูดองเลยจ้า ด้วยรสชาติของเนื้อกุ้งที่มีความเด้งดึ๋งสู้ฟัน ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แกล้มสาหร่ายเกาหลีหน่อยคือเด็ด หรือใครอยากเพิ่มรสชาติด้วยการเอามาใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บอย่าบอกใคร แถมวิธี.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม