กุ้งเต้น

กุ้งฝอย กุ้งฝอย ถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งก็ว่าได้ครับ เนื่องจากหานำมาประกอบอาหารค่อนข้างยากและมีราคาสูง นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างเช่น แกงส้ม ไข่เจียวใส่กุ้งฝอย กุ้งฝอยชุบแป้งทอด ก้อยกุ้งเต้น พล่ากุ้ง เป็นต้น นอกจากจะจับได้ตามธรรมชาติแล้ว ปัจจุบันก็มีการเพาะเป็นบ่อเล็กๆหรือฟาร์มขนาดใหญ่ด้วย เนื่องจากมีความต้องการของตลาดสูงไม่เพียงพอต่อความต้องนั่นเองจึงทำให้มีการเพาะเลี้ยงกันอย่างแพร่หลาย .. ดูเพิ่ม

วิธีทำกุ้งเต้นแบบง่ายๆ บ้านๆวัตถุดิบ: * กุ้งฝอยสด 250 กรัม * ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ * พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ * มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ * ตะไคร้ 3 ต้น * หอมแดง 4 ลูก * พริกแดงจินดา 5 เม็ด * ผักชีฝรั่งซอย * ต้นหอมซอย * สะระแหน่ซอยวิธีทำ: * ล้างกุ้งฝอยให้สะอาด แช่น้ำไว้ 5 นาที * ซอยตะไคร้ หอมแดง พริกแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม สะระแหน่ * ตักกุ้งฝอยขึ้นจากน้ำ สะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย * ใส่กุ้งฝอย ข้าวคั่.. ดูเพิ่ม

ก้อยกุ้ง(สุก)ใส่บักกอก แซ่บๆง่ายๆ สไตล์ อีสานทำกิน | แจนนี่พากิน วันนี้มื้อนี้ วันดี พาแนวกินฉบับอีสานแบบ แซ่บสะเดิด มาให้ลองทำกิน นะทุกคนๆ ปกติเราจะเห็นแต่กุ้งเต้นแซ่บๆ ใช่ไหม แต่วันนี้ เอาแบบทำสุกมาให้ทุกคนลองทำทานกันนะ เพราะมีหลายๆคน ที่ไม่ทานกุ้งเต้นดิบ งั้นไม่พูดเยอะมาๆ ดูส่วนผสมและวิธีทำได้เลย ส่วนผสม กุ้งฝอย พริกป่น ข้าวคั่ว ผงปรุงรส น้ำปลา ผักชี หอมแดง มะนาว มะกอก(อีสาน) วิธีทำแสนจะง่ายๆ 1.. ดูเพิ่ม

เมนูกุ้งเต้นนี้เป็นอาหารท้องถิ่นแถวภาคอีสานและภาคเหนือ​ นิยมปรุงกินกันสดๆอาจจะดูโหดร้าย​ แต่มันเป็นวัฒนธรรมการกินอยู่ของคนท้องถิ่น​ ที่หากุ้งหอยปูปลา​ ตามแหล่งน้ำ​ท้องไร่ท้องนามาทำอาหารเพื่อเลี้ยงปากท้อง ดูเพิ่ม