กุ้งล็อบสเตอร์

ล็อบสเตอร์สีฟ้า 1 ใน 2 ล้านตัว ทำไมสีสวยจึงอยู่รอดยาก Blue Lobster หรือ ล็อบสเตอร์สีฟ้า เป็นหนึ่งในความผิดปกติทางธรรมชาติที่พบได้ยากมาก สีที่ดูสะดุดตาไม่ได้เกิดจากการย้อมหรือแสงใต้น้ำ แต่โยงกับพันธุกรรมของตัวล็อบสเตอร์โดยตรง โดยทั่วไป American Lobster จะมีสีออกน้ำตาลอมเขียวหรือน้ำตาลแดง เพราะร่างกายมีเม็ดสีหลายชนิดผสมกัน สีแบบนี้ช่วยให้มันกลืนไปกับพื้นทะเล ก้อนหิน และสาหร่ายได้ดีกว่าในสภาพแวดล้อม.. ดูเพิ่ม

กุ้งล็อบสเตอร์ตัวหนึ่งจากชายฝั่ง เคปคอด กำลังถูกพูดถึง เพราะลำตัวซ้ายขวาเป็นคนละสี และความหายากถูกประเมินไว้ราว 1 ใน 50 ล้านตัว เรื่องนี้ไม่ได้ชวนดูแค่เพราะสีแปลก แต่ยังเปิดคำถามว่า สัตว์ทะเลที่พรางตัวได้ยากแบบนี้รอดมาได้อย่างไรจนหนักกว่า 3 ปอนด์ กุ้งล็อบสเตอร์ตัวนี้ถูกจับได้นอกชายฝั่ง เคปคอด รัฐแมสซาชูเซตส์ เมื่อวันที่ 16 เมษายน ก่อนที่ชาวประมงจะบริจาคให้ Woods Hole Science Aquarium ผ่าน Wellfle.. ดูเพิ่ม

สุดยอด!!! จับกุ้งล็อบสเตอร์ยักษ์ มาทำ เมนู ''แสนอร่อย'' Giant Lobster ดูเพิ่ม

ในปัจจุบัน กุ้งล็อบสเตอร์กลายเป็นอาหารทะเลสุดหรูหรา หาซื้อง่าย แต่ราคาแพง หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมในอดีต ล็อบสเตอร์ถึงเคยเป็นอาหารราคาถูก หาจับได้ง่ายๆ ทั่วไป บทความนี้จะพาทุกท่านย้อนเวลากลับไปไขข้อข้องใจ และเรียนรู้เรื่องราวน่าสนใจเกี่ยวกับ "ล็อบสเตอร์" อาหารที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และความเปลี่ยนแปลง ยุคทองของล็อบสเตอร์: อาหารอุดมสมบูรณ์ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 ชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของอเมริก.. ดูเพิ่ม

สะดุดสายตาเมื่อ "Zendaya" (เซ็นเดยา) หนึ่งในนักแสดงภาพยนตร์ไซไฟภาคต่อ "DUNE ภาค 2" ร่วมโปรโมตภาพยนตร์ในงาน "CCXP" ก่อนการเข้าฉายในเดือนมีนาคม 2024 เธอมาในลุค "กุ้งล็อบสเตอร์" คอลเล็กชั่นฤดูใบไม้ผลิ ปี 2024 ของ "Schiaparelli" ซึ่งเป็นกระโปรงเสื้อเชิ้ตกุ้งล็อบสเตอร์ ที่โดดเด่นมาก ๆ ก็เลยต้องตามหาเรื่องราวของแฟชั่นเซ็ทนี้กันสักหน่อย เพราะเห็นแล้วว้าววว แล้วก็พบว่าเรื่องราวความเป็นมาว้าวววยิ่งขึ้นไปอ.. ดูเพิ่ม

Split Color Lobster (กุ้งมังกรแยกสี) เป็นปรากฏการณ์ที่น่าสนใจและหาได้ยากมาก ที่เปลือกของกุ้งล็อบสเตอร์ แสดงสองสีที่แตกต่างกัน มันเกิดขึ้นเมื่อมีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม ที่ส่งผลต่อการสร้างเม็ดสีของเปลือกกุ้ง โดยทั่วไปแล้ว กุ้งล็อบสเตอร์ที่แยกสีจะมีเปลือกด้านหนึ่งเป็นสีปกติ เช่น สีเขียวอมน้ำเงินเข้มหรือสีเขียวอมน้ำตาล ในขณะที่อีกด้านจะมีสีแตกต่างกัน ซึ่งอาจแตกต่างกันไป การแบ่งระหว่างสองสีมักจะค่อ.. ดูเพิ่ม

สำหรับใครที่ชอบกินกุ้ง ถ้าเห็นเจ้านี้แล้วต้องร้องว้าวแน่ๆ เพราะตัวของมันนั้นแบ่งครึ้ง ออกเป็นสองสีแบบเป๊ะ โดยกุ้งตัวนี้ถูกจับได้โดยชายชาวประมงที่รัฐเมนิส ซึ่งก็ทำให้เจ้าตัวถึงกับอึ้งกันไปเลย แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ได้บอกว่าถึงจะแปลกแต่ก็อาจเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นกับกุ้งล็อบสเตอร์ก็ได้ ซึ่งอาจจะมาจากการผสมพันธุ์แบบพิเศษแล้วปล่อยลงทะเล หรือไม่ก็อาจเกิดจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมของมัน ดูเพิ่ม

กุ้ง จัดอยู่ในไฟลัมสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง ชั้น Crustacea อันดับ Decapoda มีด้วยกันหลายวงศ์ กุ้งเป็นสัตว์น้ำ หายใจด้วยเหงือก ลำตัวยาว แบนหรือกลม แบ่งเป็นปล้อง ๆ เปลือกที่หุ้มท่อนหัวและอกคลุมมาถึงอกปล้องที่ 8 ส่วนใหญ่กรีมีลักษณะแบนข้าง ก้ามและขาอยู่ที่ส่วนหัวและอก มี 10 ขา มีทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม โดยปกติชอบหลบซ่อนตัวอยูเงียบ ๆ ตามพื้นน้ำหรือในซอกมืด ๆ จะออกหากินในเวลากลางคืน กุ้งกินทั้งพืชและสัตว์.. ดูเพิ่ม

สวีดัด .สวัสดี ครับทุกคน เจอกับผมอีกครั้งกับ Chef Huakung กระทู้นี้ก็เป็น กรูทู้ที่ 3 ของผม วันนี้ ผมอยากจะแชร์ประสบการณ์ การกินกุ้ง Lobster แบบ สดๆ เป็นๆมาให้เพื่อนๆ ได้ชมครับ ผมอาจจะเขียนไม่ค่อยรู้เรื่องหน่อยต้องขออภัยนะครับ ผมเพิ่งผึกเริ่มต้นการเขียนกระทู้ ก่อนอื่นเลยต้องแนะนำตัวเอง ผม โอ๊ค นะครับ ตอนนี้อาศัยอยู่ที่อเมริกา รัฐเท็กซัส ครับ และตอนนี้ผมทำงานที่ร้านอาหาร แล้วก็ทำช่องยูทูป ร่วมกับเ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง สัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ ที่มาแรง แซงทางโค้ง ในเวลานี้ คงหนีไม่พ้น "กุ้งก้ามแดง" หรือ ล็อบสเตอร์น้ำจืด ด้วยความที่กุ้งก้ามแดง มีเนื้อและรสชาติที่ละม้ายคล้ายกุ้งล็อบสเตอร์ จึงมีผู้ให้การขนานนามว่า กุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด นั่นเอง กุ้งก้ามแดง มีชื่อเรียกหลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น กุ้งก้ามแดง, กุ้งเครฟิช, เครฟิชก้ามแดง, ล็อบสเตอร์น้ำจืด หรือ ภาษาอังกฤษ ก็อย่างเช่น crayfish, crawfish, red craw, .. ดูเพิ่ม