กุ้งย่างเนยกระเทียม

กุ้งก้ามแดง หรือ Cherax quadricarinatus เป็นกุ้งน้ำจืดกลุ่มเครย์ฟิชที่หลายคนคุ้นในชื่อ Redclaw crayfish จุดเด่นคือก้ามใหญ่ รูปร่างคล้ายล็อบสเตอร์น้ำจืด เปลือกแข็ง สีสันสวย และมีเนื้อส่วนหางที่หวานแน่น เมื่อปรุงสุกแล้ว เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงส้ม ดูน่ากินและจัดจานได้สวย จึงเหมาะกับเมนูหลายแบบ ทั้งย่างเนย อบวุ้นเส้น ต้มยำ ผัดพริกเกลือ สลัด ไปจนถึงพาสต้าแบบฝรั่ง กุ้งชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบออสเตรเลี.. ดูเพิ่ม