กินไข่

นศ.หนุ่ม ปริญญาเอก จากคณะแพทย์ ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด นายแพทย์ "นิค นอร์วิตซ์" [ซึ่งสำเร็จการศึกษาปริญญาเอก ด้านสรีรวิทยา จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด] ได้ทำการทดลองกินไข่จำนวน 720 ฟอง ภายใน 1 เดือน ด้วยตัวเอง โดยก่อนหน้านี้หลายคนมีความเชื่อทั่วไปว่า ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง และ การบริโภคในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดปัญหาหลอดเลือดหัวใจ แต่จริงที่เขาทำนั้นได้ลบล้างทุกความเชื่อกันเลยทีเดียว เนื่อ.. ดูเพิ่ม

1. กินพอประมาณ คนที่มีสุขภาพดี ไม่มีโรคประจำตัว และไม่มีความเสี่ยงต่อโรคสูง กินไข่ได้วันละ 1 ฟอง คนที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน เป็นโรคโคเลสเตอรอลสูง ฯลฯ ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนกินไข่ 2. เวลาซื้อต้องหมุนไข่ อย่าซื้อไข่ที่มีรูทะลุหรือรอยแตก 3. เก็บไข่ในตู้เย็นจะเก็บไข่ได้นานขึ้น ส่วนประตูตู้เย็นมักจะเย็นน้อยกว่าส่วนกลางตู้เย็น 4. ฟอกไข่ด้วยฟองน้ำล้างจานกับสบ.. ดูเพิ่ม