กินเห็ดดีไหม

เห็ดเป็นวัตถุดิบที่หลายบ้านคุ้นเคยดี จะเอาไปผัด ต้ม ย่าง ใส่แกง หรือทำซุปก็อร่อย กินง่าย และไม่หนักท้อง จุดที่ทำให้เห็ดถูกพูดถึงบ่อยในสายสุขภาพ คือเป็นอาหารที่พลังงานต่ำ ไขมันน้อย และมีสารอาหารหลายชนิด แต่การกินเห็ดให้ดีต่อร่างกาย ไม่ได้แปลว่าต้องกินทุกวันเยอะ ๆ และไม่ได้แปลว่าเห็ดทุกชนิดปลอดภัยเหมือนกันหมด โดยเฉพาะเห็ดป่า ซึ่งเป็นจุดที่หลายคนมองข้าม ข้อมูลจาก Harvard T.H. Chan School of Public H.. ดูเพิ่ม