กินอะไรดี

อาหารจานเดียวแทบจะเป็นคำตอบประจำวันของคนไทยไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงาน มื้อกลางวันที่มีเวลาพักไม่ถึงชั่วโมง หรือมื้อเย็นที่กลับถึงบ้านแล้วไม่อยากคิดอะไรเยอะ จุดแข็งของอาหารกลุ่มนี้คือสั่งง่าย ทำเร็ว อิ่มในจานเดียว และราคามักจับต้องได้เมื่อเทียบกับการสั่งกับข้าวหลายอย่าง จริงๆแล้ว เสน่ห์ของอาหารจานเดียวไทยไม่ได้อยู่แค่ความสะดวก แต่อยู่ตรงที่มันสะท้อนนิสัยการกินของคนไทยชัดมาก เราชอบอาหาร.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่อง “ของกินเล่น” ที่ทั้งหลากหลาย ราคาย่อมเยา และรสชาติจัดจ้านโดนใจ ไม่ว่าจะเดินตลาดนัด ถนนคนเดิน หรือหน้าร้านสะดวกซื้อ ก็แทบอดใจไม่ไหวต้องหยิบติดมือกลับบ้านแทบทุกครั้ง เพราะแต่ละอย่างล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ทำให้คนไทยและต่างชาติหลงรัก เริ่มจากเมนูคลาสสิกอย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ที่แทบจะเป็นสัญลักษณ์ของสตรีทฟู้ดไทย กลิ่นหอมจากการย่างบนเตาถ่าน บวกกับน้ำจิ้มรสหวานเผ็ด ทำให้แค.. ดูเพิ่ม

กินอะไรเล่าเธอถึงได้งามแสนงาม—งามล้ำวิไล.....กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย จากฟังเพลงนี้ที่พ่อร้องแซวแม่ตอนตำน้ำพริกขี้กา เลยนึกเอามาเขียนบทความเลยว่า “น้ำพริกขี้กา” นั้นคืออะไร แล้วต้นกำเนิดจริงๆมันจากภาคไหน เหมือนหากเราพูดถึงน้ำพริกหนุ่มซึ่งมีหน้าตาคล้ายกันกับน้ำพริกขี้กาก็รู้ได้ว่ามาจากภาคเหนือ แต่น้ำพริกขี้กาหล่ะมาจากภาคไหนกันนะ น้ำพริกขี้กา แรกเริ่มเดิมทีเป้นน้ำพริก.. ดูเพิ่ม

ตอนที่ผู้เขียนไปเที่ยวกัญดาส ประเทศโปแลนด์ได้เจอ สาวไทยสัญชาตินอร์เวย์ ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน มีคำถามหนึ่งได้ถามว่า คิดถึงอาหารไทยไหม ตอบเลยว่า "ข้าวไข่เจียวร้อนๆ พริกป่นน้ำปลา" เธอตอบว่า ทำบ่อยอยู่เพราะชอบแล้วถามว่า เคยกินไข่เจียวนอร์เวย์ไหม เอ่อผู้เขียนสตั้น 10 วิ (เพราะอยู่สวีเดนเนอะ) พร้อมบอกต่อไปว่า ไข่เจียวนอร์เวย์ ไม่ใช่ทั้งไข่เจียว ไม่ใช่ทั้งอาหารนอร์เวย์ เลยมาหาคำตอบเลย ในหลาย ๆ .. ดูเพิ่ม