กินหวาน

รสหวานเป็นรสชาติที่อยู่กับมนุษย์มานานมาก แต่พอพูดถึงคำว่า “ประเทศที่กินหวานที่สุด” เรื่องนี้ต้องดูให้ดี เพราะแต่ละแหล่งข้อมูลใช้วิธีนับไม่เหมือนกัน บางแห่งนับน้ำตาลและสารให้ความหวานรวมกัน บางแห่งนับน้ำตาลต่อหัวต่อวัน และบางชุดข้อมูลอิงจากปริมาณอาหารที่มีให้บริโภคในประเทศ ไม่ใช่สิ่งที่คนแต่ละคนกินจริงทุกคำ ผมว่าจุดที่หลายคนเข้าใจผิดคือ เห็นคำว่า “กินน้ำตาลมาก” แล้วรีบตัดสิน.. ดูเพิ่ม

สมาพันธ์ด้านสุขภาพอย่าง องค์การอนามัยโลก (WHO) กระทรวงสาธารณสุข ฯลฯ ต่างเห็นตรงกันว่า แท้จริงแล้ว น้ำตาลนั้นจำเป็นต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม จะไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงวัย โดยควรเริ่มต้นปลูกฝังตั้งแต่วัยเด็ก ควรส่งเสริมให้เด็กไทยบริโภคน้ำตาลอย่างเข้าใจ ผศ.ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล.. ดูเพิ่ม

ไขความลับ: กินหวานแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ ช่วงหลัง ๆ มานี้เราเริ่มหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น หลังจากที่รู้ตัวว่ากินหวานจัดเกินไป ทั้งขนม น้ำอัดลม ชานมไข่มุก (ของโปรดเลย) ผลคือ น้ำหนักขึ้นง่าย เหนื่อยง่าย และบางทีรู้สึกเหมือนจะเป็นเบาหวานในอนาคตถ้ายังไม่เปลี่ยนพฤติกรรม แต่จะให้งดของหวานแบบหักดิบก็ไม่ไหว... ใครจะไปต้านทานความสุขจากของหวานได้ล่ะเนอะ? เลยเริ่มศึกษา ลองผิดลองถูกจนได้เคล็ดลับ "กินหวานยังไงให้ไม่.. ดูเพิ่ม