กินทั้งเปลือก

10 ผักและผลไม้ที่ไม่ควรปอกเปลือกหลายคนมักติดนิสัยปอกเปลือกผักและผลไม้ก่อนรับประทาน ซึ่งอาจทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีคุณค่าที่สุดไป นักโภชนาดังอย่าง "ลินด์ซีย์ เดอโซโต" ได้รวบรวมรายชื่อผักและผลไม้ 10 ชนิดที่มีวิตามิน ไฟเบอร์ และ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่อยู่บนเปลือกมากกว่าเนื้อด้านใน ดังนี้... 1. แอปเปิลการรับประทานเปลือก ไม่ว่าจะเป็นสีแดง เขียว หรือ เหลือง จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง "เควอซิติน" ซ.. ดูเพิ่ม