กาแฟดริป

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ก่อนชง V60 มักเห็นคนราดน้ำร้อนลงบนกระดาษกรอง ทั้งที่ยังไม่ได้ใส่กาแฟ ขั้นตอนนี้มีไว้ทำอะไร? Hario UK แนะนำให้ทำเพื่อช่วยลดรสกระดาษที่อาจปนในกาแฟ และอุ่นดริปเปอร์กับแก้วหรือภาชนะรองกาแฟ โดย เทน้ำล้างออกให้หมดก่อนเติมกาแฟบด วิธีทำคือพับรอยต่อของกระดาษ วางให้เข้ากับกรวย V60 แล้วราดน้ำร้อนให้ด้านในเปียกทั่ว เม.. ดูเพิ่ม

อเมริกาโนหรือลาเต้ในมือคุณวันนี้ มีความหมายมากกว่าแค่ดื่มแก้ง่วงยามเช้าแน่นอน เพราะวันที่ 1 ตุลาคมของทุกปี คือ "วันกาแฟสากล" (International Coffee Day) วันสำคัญระดับโลกที่องค์การกาแฟนานาชาติ (ICO) จัดตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2015 เพื่อให้คอกาแฟทั่วโลกได้มาร่วมเฉลิมฉลองให้กับเครื่องดื่มสุดโปรดที่มีเสน่ห์ทั้งกลิ่น สี และรสชาติอันชวนหลงใหล แต่ความหมายจริง ๆ ของวันนี้ไม่ได้จบลงแค่ความอร่อยในแก้ว เพราะนี่คือ.. ดูเพิ่ม

แผ่นกระดาษบางๆ ที่หลายคนหยิบใช้ทุกเช้า แท้จริงแล้วคือโครงสร้างกรองระดับไมโครที่ออกแบบมาอย่างชาญฉลาด เวลาชงกาแฟดริป หลายคนอาจคิดว่ากระดาษกรองมีรูเล็กๆ ที่ถูกเจาะเอาไว้เหมือนตะแกรง แต่ความจริงแล้วมันไม่ได้มีรูที่ถูกเจาะด้วยเครื่องจักรแม้แต่รูเดียว สิ่งที่ทำหน้าที่กรองกลับเป็นช่องว่างตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นจากการเรียงตัวของเส้นใยเซลลูโลสจำนวนมหาศาล ซึ่งเป็นวัสดุที่ได้จากเนื้อไม้ผ่านกระบวนการผลิตเฉพาะ.. ดูเพิ่ม

       สวัสดีครับ ช่วงนี้ใกล้ปีแล้ว อยากจะแนะนำของขวัญปีใหม่โดนๆให้กับคนที่รักกาแฟดริป ออกตัวก่อนเลยว่าเองก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ค่อนข้างชอบ(เรียกว่ารักเลยก็ว่าได้) กาแฟดริปอยู่พอตัว ส่วนใหญ่ผมออกไปนั่งจิบกาแฟในช่วงบ่ายๆของวันเสาร์ ยิ่งร้านไหนที่อากาศดีๆด้วยแล้วผมยิ่งนั่งยาว แต่บางทีผมก็ครึ้มอกครึ้มใจอยากลองทำกาแฟดริปดื่มเองที่บ้านบ้าง อยากนั่งทำงานแบบชิวๆ จิบกาแฟ ในสวนหลังบ้านของตัวเองครับ ผมเลยออกต.. ดูเพิ่ม