กาแฟ

เคล็ดลับดื่มกาแฟให้ดีต่อสุขภาพ 1.หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟดำ ตอนท้องว่าง เพราะกาแฟมีกรดที่อาจกัดกระเพาะได้ 2.ไม่ควรดื่มกาแฟดำเกิน 4 แก้วต่อวัน หรือรับคาเฟอีนได้ไม่เกิน 300 - 400 มิลลิกรัมต่อวัน ปริมาณคาเฟอีนที่ไม่ทำอันตรายต่อหัวใจ คือ ไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน ปกติกาแฟ 1 ถ้วย จะมีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 100 มิลลิกรัม 3.หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟระหว่างออกกำลังกายและหลังออกกำลังกาย เนื่องจากอาจทำให้ร่างกายสู.. ดูเพิ่ม

พิพิธภัณฑ์แมลงแห่งหนึ่ง ในกรุงปักกิ่ง ประเทศจีน ได้เปิดตัว "กาแฟแมลงสาบ" ซึ่งจำหน่ายในราคาแก้วละ 45 หยวน ซึ่งได้สร้างความฮือฮาอย่างมากในโลกออนไลน์ โดยเมนูของพิพิธภัณฑ์แห่งนี้มีความพิเศษ เพราะนอกจากกาแฟแมลงสาบแล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟหนอนข้าวบาร์เลย์ กาแฟมด เครื่องดื่มผสมของเหลวจากหม้อข้าวหม้อแกงลิง เป็นต้น... ทางพิพิธภัณฑ์กล่าวยืนยันว่า "วัตถุดิบแมลงทั้งหมด มาจากร้านขายยาสมุนไพรจีน ซึ่.. ดูเพิ่ม

อเมริกาโน่ (Americano) กาแฟดำเข้มข้น ที่เกิดจากเอสเพรสโซ่ผสมกับน้ำร้อน ว่ากันว่าเริ่มในสมัยสงครามโลก เมื่อทหารอเมริกันในยุโรปอยากได้กาแฟรสอ่อนลง เลยเติมน้ำเพิ่มเข้าไป…จนกลายเป็น “อเมริกาโน่” ที่เรารู้จักกันทุกวันนี้ค่ะ ลาเต้ (Latte) คำว่า “ลาเต้” แปลว่า “นม” ในภาษาอิตาเลียน คือเอสเพรสโซ่ผสมนมร้อน และตีฟองนิด ๆ ด้านบน ให้ความรู้สึกละมุน เหมาะกับเช้าที่อยา.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเป็นดินแดนที่อากาศร้อนแทบทั้งปี การมี “เครื่องดื่มคู่ใจ” สักแก้วจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ๆ สำหรับหลายคน และถ้าสังเกตดูดี ๆ ไม่ว่าจะไปเดินห้าง ร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ตลาดสด สิ่งที่เราเห็นแน่นอนคือร้านขายชา กาแฟ และชานมเต็มไปหมด แต่ถ้าจะถามว่าเครื่องดื่มประเภทไหนได้รับความนิยมมากที่สุดในไทย วันนี้เรามาลอง “จัดอันดับแบบไม่เป็นทางการ” กันค่ะ ว่าเครื่องดื่มตัวท็อปที่ครอง.. ดูเพิ่ม

ทุกเช้าที่เราหยิบแก้วกาแฟขึ้นมาจิบ หลายคนคงนึกถึงความหอม ความตื่นตัว หรือความสุขเล็กๆ ที่ได้จากการได้เริ่มวัน แต่มีใครบ้างที่เคยถามตัวเองว่า “แล้วคาเฟอีนในแก้วนี้…มันกำลังทำอะไรกับ กระดูก ของเราอยู่หรือเปล่า?” คำถามนี้อาจฟังดูเกินจริงไปหน่อย แต่ในทางวิทยาศาสตร์ คาเฟอีนกับแคลเซียมซึ่งเป็นหัวใจหลักของกระดูกเรา มีความเกี่ยวโยงกันจริงๆ แถมยังมีทั้งงานวิจัยที่บอกว่ามีผลเสีย และงานวิจ.. ดูเพิ่ม

ผู้ใหญ่สามารถรับประทานคาเฟอีนได้ ในปริมาณที่เหมาะสมจากเครื่องดื่มและอาหารต่าง ๆ ปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับในแต่ละวันไม่เกิน 300 – 400 มิลลิกรัม ต่อวัน เทียบเท่ากับกาแฟ 3-4 แก้ว เวลาที่เริ่มดื่มกาแฟได้ดี คือ ตอนเช้าหลังจากตื่นนอน อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพราะในชั่วโมงแรก ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมามาก ทำให้ร่างกายตื่นตัว หลังจากนั้นฮอร์โมนคอร์ติซอลจะลดการหลั่งลง การดื่มกาแฟจึงช่วยทำให้ตื่นตั.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่ชอบดื่มกาแฟทุกคนครับ 🍵เชื่อว่าหลาย ๆ คนตื่นเช้ามาก็ต้องรีบชงกาแฟกินทันที เรียกว่าเป็นเหมือนพิธีกรรมประจำวัน ขาดไม่ได้เลยจริงไหม? แต่รู้ไหมครับว่า…นักวิจัยเขาพบว่า “การดื่มกาแฟทันทีหลังตื่นนอน อาจไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุด” ทำไมถึงเป็นแบบนั้น? จริง ๆ แล้วร่างกายของเราหลังตื่นนอน จะมีฮอร์โมนที่ชื่อว่า คอร์ติซอล (Cortisol) สูงอยู่แล้ว ซึ่งเจ้าฮอร์โมนตัวนี้ทำหน้าที่คล้.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่า “ดื่มกาแฟแล้วแก่ช้า” ฟังดูเหมือนโฆษณาขายฝัน แต่จริง ๆ แล้วมีงานวิจัยรองรับนะครับว่าในกาแฟมีสารที่ช่วย ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ร่างกายเราเสื่อมเร็วขึ้น 📌 สารสำคัญที่น่าสนใจในกาแฟ ได้แก่ โพลีฟีนอล และกรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic acid) 👉 ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ คาเฟอีน (Caffeine) 👉 กระตุ้นสมองให้ตื่นตัว เพิ่มก.. ดูเพิ่ม

เปิด 5 แบรนด์กาแฟยอดนิยมใน “กัมพูชา” – มีแบรนด์ไทยติดโผด้วย! ช่วงนี้ใครได้ไปเที่ยวกัมพูชา คงจะสังเกตได้ว่าร้านกาแฟผุดขึ้นเยอะมาก ทั้งแบรนด์ดังจากต่างประเทศ แบรนด์ท้องถิ่น รวมถึงแบรนด์จากไทยเองก็ไปเปิดกันเพียบ ล่าสุดมีการจัดอันดับ 5 แบรนด์กาแฟยอดนิยมของกัมพูชา ซึ่งที่เซอร์ไพรส์คือ แบรนด์จากไทยติดท็อป 3 ด้วยนะ! อันดับหนึ่งยังคงเป็น Starbucks แบรนด์ระดับโลกจากอเมริกา ที่เข้าไปเปิดตล.. ดูเพิ่ม

ว่ากันว่ากาแฟเกิดขึ้นจากเรื่องบังเอิญในแถบเอธิโอเปีย เมื่อคนเลี้ยงแพะคนหนึ่งชื่อ "คาลดี" สังเกตเห็นว่าแพะของเขามีพฤติกรรมคึกคัก ตาใสปิ๊ง ไม่ยอมนอนหลับ หลังจากกินผลสีแดงสดจากพุ่มไม้ปริศนา ด้วยความสงสัย เขาจึงนำผลนั้นไปให้พระในวัดลอง พระได้นำไปต้มและดื่ม ผลที่ได้คือช่วยให้ไม่ง่วง เหมาะกับการสวดมนต์ยามค่ำคืน จากความลับเล็ก ๆ ของแพะคึกคัก จึงค่อย ๆ แพร่กระจายไปสู่ผู้คนในภูมิภาค และข้ามทวีปสู่ตะวันออก.. ดูเพิ่ม

ใครว่า “กาแฟดำ” คือแค่กาแฟขมๆ ดำๆ เหมือนกันหมด? บอกเลยว่าผิดจ้าาาา! เพราะแต่ละแก้วเค้ามีบุคลิก มีสไตล์ มีความเป็นตัวของตัวเอง เดี๋ยวจะพาไปรู้จักกับกาแฟดำแต่ละแบบ ว่าแต่ละตัว “นิสัย” เป็นยังไง คาแรกเตอร์เป็นแบบไหน เหมาะกับใคร! ☕ 1. เอสเปรสโซ่ (Espresso) – สายเข้มข้นจริงจัง แต่แอบอบอุ่น บุคลิก: เงียบๆ ขรึมๆ แต่แอบเท่ เก็บอารมณ์เก่ง เหมาะกับ: คนที่เวลาเช้าคือเวลาแห่งการ.. ดูเพิ่ม

ทุกวันนี้หลายคนเริ่มต้นเช้าด้วย "กาแฟ" แทบจะเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันไปแล้ว แต่รู้ไหมครับว่า...กาแฟไม่ได้แค่ช่วยให้ตื่นตัวเท่านั้น มันยังมี คุณประโยชน์ที่น่าสนใจอีกเพียบ ที่บางคนอาจยังไม่เคยรู้มาก่อน ผมไปเจอข้อมูลจากหลายแหล่ง เลยอยากมาสรุปแบบง่าย ๆ ให้ฟังครับ กาแฟมีดีมากกว่าทำให้ตาสว่าง! 1. กระตุ้นสมอง – เพิ่มสมาธิคาเฟอีนในกาแฟไปกระตุ้นสมอง ทำให้รู้สึกสดชื่น โฟกัสงานได้ดีขึ้น ไม่ง่วงเหง.. ดูเพิ่ม

กินกาแฟทุกวัน vs ไม่กินกาแฟเลย แบบไหนสุขภาพดีกว่า? กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และในประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในประเทศที่มีคนดื่มกาแฟจำนวนมาก โดยเฉพาะคนทำงาน วัยรุ่น และคนที่ต้องการกระตุ้นความตื่นตัวในช่วงเช้าหรือระหว่างวัน แต่ถึงแม้ว่ากาแฟจะเป็นที่รักของหลายคน มีข้อถกเถียงกันมากมายว่า “การกินกาแฟทุกวันดีต่อสุขภาพจริงหรือ?” และ “ถ้าไม่ดื่มกาแฟเลย จะมีผลเสียหรือเปล่า.. ดูเพิ่ม

📌สำหรับคนอเมริกัน หลายคนเริ่มต้นวันด้วยกาแฟร้อน ๆ หนึ่งแก้วโดยไม่คิดอะไรมาก แต่ใครจะไปเชื่อว่าความเคลื่อนไหวทางการเมืองครั้งใหม่ของ โดนัลด์ ทรัมป์ อาจทำให้กาแฟถ้วยเดิมกลายเป็นภาระที่ต้องจ่ายแพงกว่าเดิม ล่าสุด ทรัมป์กลับมาเดินเกม ขึ้นภาษีนำเข้าจากบราซิล ซึ่งเป็นผู้ส่งออกกาแฟอันดับหนึ่งของโลก ผลกระทบจึงไม่ได้หยุดแค่ตัวเลขบนกระดาษ แต่สั่นสะเทือนถึงตลาดกาแฟโลก และอาจซัดตรงไปยังเงินในกระเป๋าผู้บริโภคช.. ดูเพิ่ม

‘Coffee Rave’ เทรนด์ปาร์ตี้กาแฟยามเช้า (หรือกลางวัน) กำลังได้รับความนิยมในคาเฟ่ หรือแม้แต่ในพิพิธภัณฑ์ทั่วเอเชีย Rave คือ ปาร์ตี้ดนตรีอิเล็กทรอนิกส์ที่มีจังหวะสนุกสุดมันส์ จัดขึ้นในสถานที่แปลกใหม่ มักจะเน้นการเต้นและสร้างบรรยากาศชวนปลดปล่อย Coffee Rave เทรนด์นี้ยังคงแก่นแท้ของความสนุก ความคึกคัก และดนตรีดี ๆ ไว้ครบถ้วน เพียงแต่เปลี่ยนจากการใช้แอลกอฮอล์ มาเป็น ‘คาเฟอีน’ และ.. ดูเพิ่ม

ทำไมไม่ดื่มกาแฟแล้ว “ปวดหัว”? สาเหตุที่หลายคนไม่เคยรู้ เคยไหม... ตื่นเช้ามาวันไหนไม่ได้จิบกาแฟ เหมือนจะไม่มีแรง แถมปวดหัวจี๊ดๆ จนหงุดหงิดไปทั้งวัน?หลายคนคิดว่าแค่ “ง่วง” หรือ “เพลีย” แต่จริงๆ แล้วนี่คืออาการที่เรียกว่า ถอนคาเฟอีน (Caffeine Withdrawal) วันนี้จะพาไปรู้จักว่าทำไมร่างกายเราถึงงอแงเมื่อขาดกาแฟ คาเฟอีน กับ หลอดเลือดในสมอง คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์กระตุ้นระ.. ดูเพิ่ม

ดื่มกาแฟอย่างไรให้อายุยืน? แชร์ประสบการณ์ + สิ่งที่ค้นพบจากงานวิจัยน่าสนใจ มีใครเป็นเหมือนผมบ้างครับ? ตื่นเช้ามาต้องมีกาแฟหนึ่งแก้วถึงจะรู้สึกว่าชีวิตเริ่มต้น วันไหนไม่ได้ดื่มคือรู้สึกหัวไม่แล่นเลยจริง ๆ แต่พอมีช่วงหนึ่งที่เริ่มรู้สึกปวดท้อง ใจสั่น นอนไม่หลับ ก็เลยเริ่มสงสัยว่า... หรือเราจะ “ดื่มกาแฟผิดวิธี?” จนได้ลองค้นหาข้อมูล อ่านบทความ อ่านงานวิจัยจากต่างประเทศหลายชิ้น บอกเลยครับว่.. ดูเพิ่ม