กาแฟ

ทำไมกาแฟอาราบิก้าต้องปลูกบนดอย เพราะ บนดอยอากาศเย็น มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าปกติ ช่วยทำให้เมล็ดกาแฟมีเวลาในการบ่มสุกที่นานกว่าพื้นที่อากาศร้อน ทำให้กาแฟสะสมอาหารไว้ได้เพิ่มขึ้น จึงได้เมล็ดกาแฟที่แข็งแรงสมบูรณ์ดี โดยเฉพาะถ้ามีดินที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ ก็จะยิ่งทำให้เมล็ดกาแฟมีขนาดใหญ่ขึ้นด้วย และกาแฟที่ใช้เวลาบ่มสุกที่นานกว่า จะทำให้มีน้ำตาลในเมล็ดที่ซับซ้อนมากขึ้น ทำให้รสชาติของกาแฟมีหลายมิติมากกว่านั่.. ดูเพิ่ม

สำหรับสถานที่ธรรมดาๆ อย่างคาเฟ่เล็กๆ กลับเรียกได้ว่าเป็นสถานที่สุดแสนจะพิเศษ สำหรับใครหลายคน ด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบ กลิ่นกาแฟคั่วหอมกรุ่น และกลิ่นอบอวลของเบเกอรี่อุ่นๆ ที่ชวนให้สูดหายใจได้เต็มปอด ยิ่งได้ฟังเพลงเบา ๆ ที่คลออยู่ในร้าน มันก็เหมือนโลกทั้งใบหยุดนิ่ง…และเรากำลังอยู่ในช่วงเวลาที่ไม่ต้องรีบไปไหน มากไปกว่านั้น สำหรับบางคนแล้ว คาเฟ่ไม่ใช่แค่ที่นั่งดื่มกาแฟ แต่มันคือที่ที่ใช้ &ldquo.. ดูเพิ่ม

แน่นอน ใคร ๆ ต่างก็ทราบกันดีว่าคุณสมบัติของคาเฟอีนคือช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น เมล็ดกาแฟ, ชา, โคล่า ด้วยฤทธิ์ที่กระตุ้นประสาทของมัน เราจึงไม่ควรบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีสารคาเฟอีนก่อนนอนสักเท่าไหร่ จากการทดสอบที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมอนทรีออลในแคนาดา คาเฟอีนช่วยเพิ่มความซับซ้อนของสัญญาณในสมอง และช่วยให้สมองเข้าใกล้ภาวะ "วิกฤต" .. ดูเพิ่ม

คือช่วงนี้เราเริ่มหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น (หรือพยายามอะนะ แล้วพอไปอ่านนู่นอ่านนี่ก็เจอบทความที่เปรียบเทียบระหว่าง "ชาเขียว" กับ "กาแฟ" เยอะมาก เลยคิดว่า เอ้อ มันก็น่าสนใจดีแฮะ เพราะเราก็กินทั้งสองอย่าง แต่ไม่เคยคิดจริงจังเลยว่ามันต่างกันยังไง นอกจากรสชาติ เลยอยากมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ฟังในแบบคนทั่วไปอย่างเรานี่แหละ ไม่ใช่หมอ ไม่ใช่นักวิจัยอะไรทั้งนั้น แต่อ่านมาแล้วเอามาเล่าให้ฟังเผื่อมีใครสนใจเหมือนกั.. ดูเพิ่ม

เพิ่งรู้ว่าแค่ดื่มกาแฟ "ให้ถูกเวลา" มันดีต่อหัวใจขนาดนี้เลยเหรอ!? มาดูกัน วันนี้ผมแค่อยากมาแชร์อะไรเล็ก ๆ ที่บังเอิญไปเจอมาแล้วรู้สึก “เออ มันน่าสนใจดีแฮะ” คือปกติผมก็ดื่มกาแฟอยู่ทุกวันแหละครับ วันไหนไม่ได้ดื่มคือเบลอจนเพื่อนทัก แต่ที่ไม่เคยคิดเลยก็คือ... เวลาที่เราดื่มกาแฟ มันมีผลต่อสุขภาพหัวใจเราด้วย!? เรื่องของเรื่องคือวันก่อนเปิดเว็บไปเจอบทความใน Sanook (แปะลิงก์ไว้ท้ายโพสต์นะครับ).. ดูเพิ่ม

ใครเป็นสายกาแฟ ยกมือขึ้นค่ะ! 🙋‍♀️ ไม่ว่าจะเป็นคอกาแฟดำ เอสเปรสโซ หรือลาเต้ อาจมีข่าวดีสำหรับคุณ เพราะล่าสุดมี “งานวิจัยชิ้นใหญ่” เผยว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม อาจเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนที่มีสุขภาพดี ได้ด้วยนะ! อยากมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงและจิตใจแจ่มใสในวัยชราหรือไม่? คำตอบส่วนหนึ่งอาจอยู่ในถ้วยกาแฟของคุณตามผลการวิจัยล่าสุด “ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนวันละ 1 ถึง 3.. ดูเพิ่ม

ไม่บอกไม่รู้นะว่า... กาแฟมีผลต่อสมองของเราภายในกี่นาทีหลังดื่ม คุณรู้หรือยัง เมื่อเช้านี้นั่งจิบกาแฟอยู่ดี ๆ แล้วสงสัยขึ้นมาว่า “เฮ้ย! แล้วตกลงกาแฟมันเริ่มออกฤทธิ์กับสมองเราตอนไหนนะ?” เลยลองไปหาข้อมูลดูแบบไม่ได้จริงจังมาก แต่อ่านแล้วแบบ “อือหือ! น่าสนใจแฮะ” ใครที่เป็นคอกาแฟ ลองอ่านดูนะ กาแฟเริ่มออกฤทธิ์กับสมองภายในกี่นาที?จากข้อมูลของหลายแหล่ง (รวมถึง Healthline และ Medical.. ดูเพิ่ม

สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟ ซึ้งมีกลายแบบ หลายวิธีการ ในการชง และนี่คือ อีกหนึ่งการชง โดยการใช้ Moka Pot ต้องทำตามขั้นตอนและเทคนิคที่เหมาะสม เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดี นี่คือขั้นตอนพื้นฐานในการใช้ Moka Pot กัน 1. ใส่น้ำลงในถังของ Moka Pot จนถึงระดับที่กำหนดไว้ 2. ใส่ผงกาแฟลงในถังบนของ Moka Pot โดยใช้ปริมาณที่เหมาะสม 3. ตั้ง Moka Pot บนเตาที่ความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดและไอน้ำขึ้นมา.. ดูเพิ่ม

6 อาหารที่ไม่ควรกินพร้อมกาแฟ! ใครชอบจิบกาแฟตอนเช้า ต้องอ่าน เราเป็นคนที่ติดกาแฟมาก ตื่นเช้ามาคือขอได้จิบก่อนค่อยมีแรงไปทำอะไร แต่พอเจอบทความจากเว็บหนึ่งที่พูดถึง “6 อาหารที่ไม่ควรกินพร้อมกาแฟ” เลยลองอ่านดู แล้วก็แบบ... เฮ้ย! น่าสนใจแฮะ เพราะบางอย่างนี่เรากินควบกันเป็นประจำเลยโดยไม่รู้ตัวว่ามีผลเสีย ใครที่เป็นคอกาแฟเหมือนกัน มาดูกันว่าอาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเวลาจะดื่มกาแฟ 1. เนื้อ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับทุกคน วันนี้อยากมาเล่าเรื่องที่มันอาจจะดูธรรมดา แต่สำหรับผมแล้ว มันคือเรื่องที่เปลี่ยนชีวิตผมไปเลย ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 3 ปีก่อน ผมเคยเป็นคนที่ “ฝันเก่งแต่ทำไม่เป็น” ผมฝันว่าอยากมีธุรกิจเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง อยากมีชีวิตที่ไม่ต้องตอกบัตรเข้าออก อยากใช้เวลาในแต่ละวันไปกับสิ่งที่เรารัก แต่ความจริงในตอนนั้นคือผมนั่งทำงานประจำ เงินเดือนพออยู่ได้ แต่เหนื่อยใจทุกวัน พอเลิกงานก็หมดแ.. ดูเพิ่ม

หลายคนตื่นเช้ามาพร้อมความง่วงงุน สิ่งแรกที่มักจะนึกถึงคือ "กาแฟเย็นจัด" หรือ "น้ำอัดลมเย็นเจี๊ยบ" เพื่อหวังให้ร่างกายสดชื่นตื่นตัวขึ้นมาได้ไวๆ แต่รู้ไหมครับว่า การดื่มน้ำเย็นจัด โดยเฉพาะน้ำอัดลมหรือกาแฟเย็นในช่วงท้องว่างตอนเช้า อาจส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าที่คิด ผมเองก็เคยเป็นคนนึงที่ติดกาแฟเย็นตอนเช้ามากๆ แบบว่าถ้าไม่ได้จิบแล้วจะรู้สึกหัวไม่แล่น เหมือนยังไม่ตื่นเต็มตา แต่พอเริ่มศึกษาข้อมูลด้านส.. ดูเพิ่ม

8 กลุ่มเสี่ยง "อย่าดื่มกาแฟ" หยุดเชิญหายนะสู่ร่างกาย คนไทยรู้ตัวหรือยัง! กาแฟ... เครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก รวมถึงคนไทย ที่ดื่มด่ำกับรสชาติเข้มข้นและฤทธิ์กระตุ้นให้ตื่นตัว แต่สำหรับคน 8 กลุ่มนี้ การดื่มกาแฟอาจไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป เพราะแทนที่จะได้รับประโยชน์ กลับเป็นการ "เชิญหายนะ" มาสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว! คนไทยในกลุ่มเสี่ยงรู้ตัวกันบ้างรึยัง? 1. ผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์กร.. ดูเพิ่ม

เรื่องราวของกาแฟ เครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนขาดไม่ได้ในแต่ละวัน เริ่มต้นขึ้นด้วยความบังเอิญในทุ่งหญ้าแห่งหนึ่งของเอธิโอเปีย เมื่อหลายร้อยปีก่อน คนเลี้ยงแพะนามว่า "คาลดี" สังเกตเห็นว่าแพะของเขามีอาการคึกคักผิดปกติหลังจากกินผลเบอร์รี่สีแดงจากพุ่มไม้ปริศนา ด้วยความสงสัย คาลดีจึงลองชิมผลเบอร์รี่นั้นดูบ้าง และพบว่าตัวเองรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ตาค้าง และมีพลังงานเหลือเฟือไม่ต่างจากฝูงแพะ หลังจากนั้นข่าว.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผมไปเจอข้อมูลจากเว็บต่างประเทศเกี่ยวกับ “คน 8 กลุ่มที่ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟ” อ่านแล้วสะดุ้งเลยครับ เพราะบางข้อก็ใกล้ตัวมาก ๆ จนรู้สึกว่าควรเอามาเล่าต่อให้เพื่อน ๆ ได้ระวังกันไว้ โดยเฉพาะคนไทยที่ชอบดื่มกาแฟกันเยอะมาก อย่างผมเองก็เป็นคอกาแฟตัวยงเหมือนกัน วันไหนไม่ได้จิบคือรู้สึกไม่สดชื่นเลย แต่พอได้อ่านข้อมูลนี้ ผมก็เริ่มกลับมาทบทวนตัวเองว่า จริง ๆ แล้วร่างกา.. ดูเพิ่ม

ไขข้อข้องใจ กาแฟทำให้หายปวดหัวไมเกรน หรือกระตุ้นไมเกรนกันแน่ สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมมีเรื่องที่อยากมาเล่าให้ฟังครับ เป็นเรื่องใกล้ตัวมาก ๆ โดยเฉพาะใครที่เป็นไมเกรนบ่อย ๆ เหมือนผม แล้วชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ หลายปีมานี้ผมเป็นไมเกรนเป็นพัก ๆ บางทีก็ปวดตุ๊บ ๆ ข้างเดียวจนต้องนอนพัก ไม่ไหวจะเคลียร์ แต่มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ผมสังเกตว่าเวลาเริ่มปวดหัว ถ้าดื่มกาแฟ (แบบดำ ไม่ใส่น้ำตาล) อาการกลับดีขึ้นเฉยเลย.. ดูเพิ่ม

เครื่องดื่มแก้วโปรด…แต่มีข้อควรระวังที่ต้องรู้ 🚫☕ 1. เด็กวัยเรียน–วัยรุ่น: ควรเลี่ยงของกระปรี้กระเปร่าเกินไป ✨ เหตุผล: ร่างกายยังพัฒนา “สมอง” และ “หัวใจ” จึงไวต่อคาเฟอีน ☠️ อาจทำให้ นอนไม่หลับ, กระสับกระส่าย, ใจสั่น 🔍 แนะนำ: ดื่มได้ไม่เกิน 100 มก. ต่อวัน (<1 แก้วกาแฟ) แทนที่ด้วย “โกโก้อุ่น” หรือ “นมอุ่น” ก็อร่อยละมุนดีนะ 2. สาวตั้งคร.. ดูเพิ่ม

ในหมู่ดอกไม้ที่มีความสำคัญทั้งทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของประเทศหนึ่งในโลกอาหรับ “ดอก Coffea Arabica” หรือดอกของต้นกาแฟอาราบิก้า ได้รับการยกย่องให้เป็นดอกไม้ประจำชาติของประเทศเยเมน (Yemen)ดอก Coffea Arabica เป็นดอกไม้ขนาดเล็ก สีขาวบริสุทธิ์คล้ายดอกมะลิ มักจะออกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ตามซอกใบ และมีกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ ที่ชวนให้หลงใหล กลิ่นหอมนี้เปรียบเสมือนเสน่ห์อ่อนโยนของธรรมชาติที่ซ่อนอยู่ในขุนเ.. ดูเพิ่ม

ตื่นเช้ามา...สิ่งแรกที่ผมทำไม่ใช่ล้างหน้า ไม่ใช่เช็กมือถือ แต่คือ “เดินไปชงกาแฟ”จะเรียกว่าติดกาแฟก็ใช่ แต่จะบอกว่ามันคือ “เพื่อนคู่ใจ” ก็ไม่ผิด หลายปีมานี้ ไม่ว่าจะอยู่บ้าน อยู่ที่ทำงาน หรือแม้กระทั่งเวลาต้องเดินทางไปต่างจังหวัด สิ่งหนึ่งที่ผมจะเตรียมไว้เสมอคือกาแฟซอง หรือกาแฟบดสดๆ พร้อมอุปกรณ์เล็กๆ น้อยๆ สำหรับชงกินเอง บางคนอาจจะคิดว่าเว่อร์ แต่สำหรับผม “กาแฟ”.. ดูเพิ่ม

“กาแฟส้ม” หวานเปรี้ยวขมกลมกล่อม แต่อาจซ่อนภัย! กินมากเสี่ยงไขมันพอกตับ จุดเริ่มต้นของมะเร็งตับ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “กาแฟส้ม” กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ด้วยรสชาติที่หวาน เปรี้ยว ขม กลมกล่อมลงตัว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากกาแฟและความสดชื่นจากส้ม ทำให้หลายคนติดใจจนต้องดื่มเป็นประจำทุกวัน แต่รู้หรือไม่ว่าเบื้องหลังความอร่อยนี้ อาจแฝงภัยเงียบที่กระทบต่อสุขภาพตับในระยะยาว กาแฟส้ม.. ดูเพิ่ม