กาเฟอีน

กิน "กาแฟ" แล้ว "ง่วง" ตกลงมันช่วยตื่นจริงป่ะ? หลายคนคงเคยเจอปัญหากินกาแฟแก้วโปรดหวังจะดึงสติให้ตื่นมาลุยงาน แต่ผลลัพธ์กลับตรงกันข้าม เพราะยิ่งดื่มกลับยิ่งง่วง ตาปรือ หนักหัว จนแทบจะฟุบหลับคาโต๊ะทำงาน เหตุการณ์นี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะคุณเป็นคนแปลก หรือกาแฟยี่ห้อนั้นไม่มีคุณภาพ แต่เป็นเพราะกลไกทางชีวเคมีของสมองและพฤติกรรมการใช้ร่างกายของคุณเองที่ทำให้ฤทธิ์ของกาเฟอีนทำงานผิดเพี้ยนไป ตามกลไกธรรมชาติ เ.. ดูเพิ่ม

กาเฟอีนทำให้การหายใจและการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น กระตุ้นระบบประสาท ลดการหลั่งเมลาโทนิน และยังกดการหลั่งอะดีโนซีน (adenosine ซึ่งเป็นตัวนำสัญญาณประสาทที่เกี่ยวข้องกับการหลับสนิท ดังนั้นอาหารที่มีกาเฟอีนจึงทำให้ประสาทตื่นตัว หรือพูดอีกอย่างคืออาหารที่มีกาเฟอีนรบกวนการนอนหลับนั่นเอง สิ่งที่เรารับประทานเป็นประจำอย่างชา กาแฟ ช็อกโกแลต ยาบางชนิด ล้วนมีกาเฟอีน บางคนไวต่อกาเฟอีนเป็นพิเศษถึงขั้นที่ว่ารับประ.. ดูเพิ่ม