การเลือกใช้น้ำตาล

หลายคนมักสงสัยว่าน้ำตาลสารพัดชนิดที่วางขายตามท้องตลาดมีความแตกต่างกันอย่างไร และแบบไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ความจริงแล้วน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลกรวด และน้ำตาลปี๊บ มีจุดร่วมหลักคือการให้ความหวานและพลังงานแก่ร่างกาย แต่สิ่งที่สร้างความแตกต่างอย่างชัดเจนคือวัตถุดิบ กระบวนการผลิต สี กลิ่น รสชาติ ความชื้น รวมถึงลักษณะการนำไปปรุงอาหาร เจาะลึกความต่างของน้ำตาลแต่ละชนิด น้ำตาลทรายขาว.. ดูเพิ่ม