การเมืองเรื่องอาหาร

จานอาหารที่เราคุ้นเคยในชีวิตประจำวันไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบเพื่อประทังชีวิตหรือสร้างความอร่อยเท่านั้น หากแต่เป็นบันทึกประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต ซ่อนเรื่องราวของการเมือง สงคราม การย้ายถิ่นฐาน และการช่วงชิงอำนาจระดับโลก วัตถุดิบสามัญประจำบ้านอย่างพืชหัว หรือแม้กระทั่งเมนูริมทาง ต่างเคยทำหน้าที่เป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจ และนโยบายสร้างชาติที่เปลี่ยนโฉมหน้ามวลมนุษยชาติมาแล้วอย่างน่าทึ่ง เบื้องหลังจานโปร.. ดูเพิ่ม