การเก็บอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ระบุว่า อาหาร 4 กลุ่มที่ ไม่ควรเก็บไว้ใกล้กันในตู้เย็นเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดการเร่งสุก การเสียรสชาติ หรือการปนเปื้อนเชื้อโรค 1.ผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีน + ผักผลไม้ที่ไวต่อก๊าซ ผลไม้บางชนิด อย่างเช่น แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช และแคนตาลูป จะปล่อยก๊าซเอทิลีน ซึ่งเร่งการสุก หากวางชิดกับผักใบเขียว องุ่น ส้ม หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ จะทำให้ผักผลไม้เหล่านั้นเหี่ยวเฉาและเน่า.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านยังพลาด! เตือน 5 อาหาร ที่วางไว้ที่มุมบ้านยังดีกว่าแช่ตู้เย็น เพราะยิ่งแช่...ยิ่งเสีย! สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมอยากมาแชร์เรื่องเล็กๆ ที่หลายบ้านอาจมองข้ามไป แต่มีผลต่อคุณภาพอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวันเลยครับ ทุกวันนี้หลายบ้านติดนิสัยว่า "อะไรๆ ก็แช่ตู้เย็นไว้ก่อน" เพื่อความสบายใจ คิดว่าแช่ไว้แล้วจะเก็บได้นานขึ้น ปลอดภัยขึ้น แต่รู้ไหมครับ? บางอย่างพอเอาไปแช่ตู้เย็นกลับ เสียเร็วกว่าเดิม ซะอี.. ดูเพิ่ม

อาหารห้ามแช่ตู้เย็นเด็ดขาด หลายคนเชื่อว่าตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาอาหารให้สดใหม่และปลอดภัย แต่ความจริงแล้ว อาหารบางชนิดไม่ควรแช่ตู้เย็นเด็ดขาด เพราะอาจทำให้รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และโครงสร้างของอาหารเปลี่ยนแปลงไป หรืออาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ อาหารห้ามแช่ตู้เย็นเด็ดขาด มีอะไรบ้าง? แตงโม : แตงโมเป็นผลไม้ที่ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง เพราะการแช่ตู้เย็นจะทำให้เนื้อแตงโมแข็งและร.. ดูเพิ่ม