การเก็บรักษาชีส

จากอาหารแปลกใหม่ในอดีต ชีสได้กลายเป็นวัตถุดิบสำคัญในเมนูอาหารยุคใหม่และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่การยืนอยู่หน้าตู้แช่ชีสที่เต็มไปด้วยชื่อเรียกหลากหลาย เช่น มอสซาเรลลา, เชดดาร์, หรือกอร์กอนโซลา อาจทำให้หลายคนรู้สึกสับสน บทความนี้คือคู่มือฉบับสมบูรณ์ที่จะพาทุกท่านดำดิ่งสู่โลกแห่งชีส เพื่อทำความเข้าใจถึงประเภทหลัก เนื้อสัมผัส เคล็ดลับการจับคู่ และวิธีการเก็บรักษาที่ถูกต้อง เ.. ดูเพิ่ม