การเก็บขนมปัง

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขนมปังที่เหลือจากมื้อเช้า หลายบ้านมักย้ายเข้าไปแช่ตู้เย็นเพราะคิดว่าจะเก็บได้นาน แต่พอหยิบออกมากินกลับแน่นและแข็งกว่าที่คาด ความเย็นในตู้เย็นทำให้แป้งในขนมปังคืนตัวและแน่นขึ้นเร็วกว่าที่อุณหภูมิห้อง จึงรู้สึกแข็งไว อาการแข็งอย่างเดียวจึงยังไม่ใช่หลักฐานว่าขนมปังเสียหรือขึ้นรา ตอนอบ เม็ดแป้งดูดน้ำและพองตัวจ.. ดูเพิ่ม

ขนมปังขึ้นราเพียงแผ่นเดียว ส่วนที่เหลือในถุงยังกินได้หรือไม่? คำตอบที่ปลอดภัยคือ ควรทิ้งขนมปังทั้งถุง ไม่ควรหยิบเฉพาะแผ่นที่เห็นราทิ้งแล้วรับประทานส่วนที่เหลือต่อ เหตุผลคือขนมปังมีเนื้อนุ่มและรูพรุน เส้นใยของเชื้อราอาจแทรกอยู่ลึกหรือแพร่ไปยังแผ่นอื่นแล้ว แม้บริเวณนั้นจะยังไม่มีจุดราปรากฏให้เห็นด้วยตาเปล่าก็ตาม หน่วยงานความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ จึงแนะนำให้ทิ้งขนมปังและผลิตภัณฑ์อบที่ขึ้นรา แทนการตั.. ดูเพิ่ม