การอบขนม

ถ้าเคยกินแครกเกอร์ ไม่ว่าจะเป็นบิสกิตเค็ม แครกเกอร์ชีส หรือแครกเกอร์ชนิดต่าง ๆ หลายคนอาจเคยสงสัยว่า “ทำไมบนแครกเกอร์ถึงต้องมีรูเล็ก ๆ เต็มไปหมด” รูเหล่านั้นไม่ได้ทำขึ้นมาเพื่อความสวยงามเพียงอย่างเดียว และไม่ได้มีไว้ให้เราเอานิ้วจิ้มเล่น แต่จริง ๆ แล้วมีหน้าที่สำคัญในขั้นตอนการอบ เพราะช่วยให้แครกเกอร์ออกมาบาง แบน และกรอบอย่างที่เราคุ้นเคย ตามข้อมูลของ Allrecipes รูเล็ก ๆ เหล่านี้เกิดจา.. ดูเพิ่ม