การถนอมอาหาร

อายุการเก็บรักษา ของอาหารชนิดต่างๆที่เราใช้บริโภคถือเป็นปัญหาหนึ่งที่ทำให้หลายคนต้องกุมขมับเพราะหลายครั้งของที่เราซื้อมาคราวละมากๆ(เพื่อจะได้โปรโมชันราคาถูก)แต่กลับกินไม่ทันจนหมดอายุ สุดท้ายก็เน่าเสียและต้องโยนทิ้งไปแต่รู้หรือไม่ ว่ายังมีอาหารบางชนิด บางประเภท ที่สามารถเก็บไว้ได้นานมากหรืออาจเรียกได้ว่าเป็น 'อาหารที่ไม่มีวันหมดอายุ' มีอะไรบ้างไปดูกันครับ เกลือ หมายถึงเกลือแกงหรือโซเดียมคลอไรด์ที่.. ดูเพิ่ม

การถนอมอาหาร คือ การแปรรูปอาหารให้อยู่ในสภาพเดิม โดยไม่บูดไม่เน่า เป็นการลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารให้ช้าลงหรือทำให้ไม่เกิดขึ้นเลย วิธีถนอมอาหารมีหลายวิธีดังนี้ 1. การถนอมอาหารโดยการตากแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารวิธีแรกๆ โดยการตากแห้งกลางแดดจัดๆ การตากแห้งจะช่วยลดน้ำหนักของอาหารได้ เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ 2. การถนอมอาหารโดยการดอง ดองเปรี้ยว มักใช้ในการดองผัก คือ การเอาผักก.. ดูเพิ่ม

" 🎼🎵ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ เชิญมากินไข่ มาเร็วไวไว ไข่ครอบใบโตๆ🎶 เมื่อพูดถึงเมนูไข่ ก็มีหลากหลายเมนู เช่น ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่เจียว เป็นต้น และไข่ก็อาจเป็นอาหารเมนูหลักของใครหลายๆคนด้วยเช่นกัน "มีหรือไม่มีอะไรจะกินขอแค่ให้มีไข่ติดบ้าน ก็อุ่นใจ" คำพูดนี้ผู้เขียนได้ยินมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งวันนี้ผู้เขียนนำอาหารท้องถิ่นมานำเสนอ เชื่อเหลือเกินว่าบางคนยังไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติ ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ก็จริง แต่ก็ไม่.. ดูเพิ่ม

การตากแห้งเพราะอะไรทำไมเนื้อถึงไม่เน่าเสีย การตากแห้งเกิดขึ้นเมื่อมีการลดปริมาณน้ำในวัสดุหรือสิ่งของต่าง ๆ จนเหลือน้อยมากหรือไม่มีเลย ส่วนใหญ่เนื้อสารจะไม่เน่าเสียเมื่อถูกตากแห้งเนื่องจากเนื้อสารนั้นมักจะเป็นส่วนที่สำคัญในสภาวะการเน่าเสีย และการตากแห้งช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และไมโครออร์แกนิสซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเน่าเสียในสภาวะที่มีความชื้นสูง ดังนั้นการตากแห้งช่วยลดการทำลายจากจุลินทร.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงผลไม้ เป็นของสดที่มีระยะเวลาในการเก็บรักษาได้แค่ช่วงสั้นๆ ในบางครั้งเรามีเยอะจนรับประทานไม่ทัน โดยผลไม้นั้นกลายสภาพเป็นเน่าเสีย จำเป็นต้องปล่อยทิ้งไป มันน่าเสียดายไม่น้อยเลยที่ทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ แทนที่จะสามารถนำมาถนอมอาหาร หรือเก็บไว้รับประทานได้นานๆ วันนี้ผู้เขียนจึงจะมาชวนผู้อ่านทุกคน ที่ชอบการทำอาหารและรักมีความสุขในการกิน มาทำขนมทานเล่นสุดฟิน ที่อร่อยจนห้ามใจให้หยุดไม่ได้ ขนมทา.. ดูเพิ่ม

อายุการเก็บรักษา ของอาหารชนิดต่างๆที่เราใช้บริโภคถือเป็นปัญหาหนึ่งที่ทำให้หลายคนต้องกุมขมับเพราะหลายครั้งของที่เราซื้อมาคราวละมากๆ(เพื่อจะได้โปรโมชันราคาถูก)แต่กลับกินไม่ทันจนหมดอายุ สุดท้ายก็เน่าเสียและต้องโยนทิ้งไปแต่รู้หรือไม่ ว่ายังมีอาหารบางชนิด บางประเภท ที่สามารถเก็บไว้ได้นานมากหรืออาจเรียกได้ว่าเป็น 'อาหารที่ไม่มีวันหมดอายุ' มีอะไรบ้างไปดูกันครับเกลือ หมายถึงเกลือแกงหรือโซเดียมคลอไรด์ที่ม.. ดูเพิ่ม

ตามสถิติพบว่า ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย “เสียของกิน” อันเนื่องจากกินไม่ทัน กินไม่หมด ราว 25% ของจำนวนที่พวกเขาซื้อมา วันนี้เราจะเอา “เคล็ดลับ” มาฝากกัน คุณจะได้ไม่เป็นอย่างพวกเขาเหล่านั้น! 1. เอาน้ำมันทา “ไข่ไก่” Source: blue_velcro การเอาน้ำมันพืชทาไข่ไก่ก่อนแช่เย็น จะยืดอายุไข่ได้นานกว่าเดิม 3-4 อาทิตย์ 2. เอาช้อนปอกขิง Source: chicaandjo.com การใช้ช้อนมาขูดเปลือกข.. ดูเพิ่ม