การตลาดร้านอาหาร

ในวันที่ร้านอาหารเปิดใหม่แทบทุกสัปดาห์ การแข่งขันไม่ได้จบอยู่ที่คำถามว่า “ร้านไหนอร่อยกว่า” เพราะต่อให้อาหารอร่อยมาก แต่ลูกค้าไม่รู้จัก หาร้านไม่เจอ รอนานเกินไป หรือรู้สึกว่าไม่มีเหตุผลต้องกลับมาอีก ร้านก็อาจแพ้ได้เหมือนกัน ร้านที่อยู่รอดจึงไม่ได้แข่งกันด้วยการลดราคาเสมอไป หลายร้านเลือกสร้างความแตกต่างจนลูกค้าเต็มใจจ่ายในราคาปกติ และนี่คือกลยุทธ์ที่น่าสนใจ 1. ทำเมนูให้มี “พระเอก.. ดูเพิ่ม