การตลาด

หากเอ่ยถึงจุดแวะพักระหว่างการเดินทางไกล ภาพของป้ายนกแก้วสีเขียวท่ามกลางแมกไม้นานาพันธุ์คงเป็นภาพจำอันดับแรกของคนไทยจำนวนมาก ปัจจุบันร้านกาแฟแบรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านจำหน่ายเครื่องดื่ม แต่ได้เติบโตจนกลายเป็นเชนร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ที่ครองส่วนแบ่งและจำนวนสาขามากที่สุดในประเทศ ด้วยเครือข่ายที่ครอบคลุมตั้งแต่ถนนสายหลักไปจนถึงมุมเมืองต่างๆ การเติบโตแบบก้าวกระโดดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นด้วยความบังเอิญ แต่เก.. ดูเพิ่ม

🍔🔴🟡 ทำไมสีแดงและสีเหลือง ถึงกลายเป็นสีคู่ใจโลโก้ร้านอาหารระดับโลก? เคยสังเกตไหมว่า แค่เห็นสีแดงกับสีเหลือง หลายคนก็นึกถึงร้านเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ หรือร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังขึ้นมาทันที ตั้งแต่ McDonald’s ไปจนถึง Burger King สีสองสีนี้ปรากฏอยู่บนป้ายร้าน บรรจุภัณฑ์ และโฆษณาอยู่ทั่วโลก เรื่องนี้ไม่ได้เกิดจากความบังเอิญทั้งหมด แต่เกี่ยวข้องกับการออกแบบแบรนด์ การมองเห็น และความรู้สึกที่ผู้คนมีต่.. ดูเพิ่ม

สินค้าที่ดึงดูดความสนใจอาจทำให้เราเปลี่ยนใจระหว่างเลือกซื้อ โปรโมชันและการจัดวางสินค้าเป็นปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิดการซื้อเพิ่มได้ การซื้อเกินแผนไม่ได้หมายถึงฟุ่มเฟือยทุกครั้ง แต่ควรแยกให้ออกว่าอะไรจำเป็นและอะไรเกิดจากแรงกระตุ้น เดินเข้าร้านเพราะต้องการซื้อของเพียงชิ้นเดียว อาจเป็นขนมหนึ่งห่อ สบู่หนึ่งก้อน หรือของใช้ที่หมดพอดี แต่พอเดินผ่านชั้นวางสินค้าไปไม่กี่แถว กลับมีของอย่างอื่นเพิ่มเข้ามาในตะก.. ดูเพิ่ม

ภาพประกอบสร้างด้วย AI เพื่อสื่อแนวคิดเทศกาลช้อปปิ้ง 10.10 ไม่ได้อ้างอิงหน้าร้านหรือแพลตฟอร์มใดโดยเฉพาะ พอถึงวันที่ 10 ตุลาคม เราแทบไม่ต้องมีใครบอกแล้วว่าเลข 10.10 หมายถึงอะไร ทั้งคูปอง Flash Sale ส่งฟรี และโปรโมชั่นต่าง ๆ ทำให้วันที่ธรรมดาวันหนึ่งบนปฏิทินกลายเป็น “วันช้อป” ไปโดยปริยาย แต่เรื่องน่าสนใจคือ 10 ตุลาคมไม่ได้เป็นเทศกาลซื้อของดั้งเดิม สิ่งที่เปลี่ยนมันให้มีความหมายทางการค้า .. ดูเพิ่ม

บทเรียนเศรษฐศาสตร์ค้าปลีก เมื่อยักษ์ระดับโลกต้องพับเสื่อกลับบ้าน: ถอดรหัสการปิดฉาก 7-Eleven ในตลาดอินเดีย การประกาศยุติการดำเนินงานทั้งหมดของ 7-Eleven ในประเทศอินเดียเมื่อสิ้นเดือนกันยายน 2569 ถือเป็นหมุดหมายสำคัญที่สะท้อนถึงความท้าทายเชิงโครงสร้างของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ (Modern Trade) ในการเจาะตลาดเกิดใหม่ แม้แบรนด์ระดับโลกอย่าง เซเว่น แอนด์ ไอ โฮลดิ้งส์ จะจับมือกับกลุ่มทุนยักษ์ใหญ่อย่าง รีไลแอ.. ดูเพิ่ม

จากผงเคมีก้นแล็บที่ไร้คนกล้าแตะ สู่จักรวรรดิเครื่องปรุงแสนล้านที่แทรกซึมอยู่ในทุกมื้ออาหารของมนุษยชาติเบื้องหลังรสชาติกลมกล่อมที่คุ้นลิ้น คือมหากาพย์การเปลี่ยนผ่านจากความหวาดระแวงสู่การผูกขวางห่วงโซ่อาหารระดับโลกอย่างแยบยล จุดกำเนิดจากชามน้ำซุป และรหัสลับที่รอการถอดรหัส ย้อนกลับไปในปี 1907 ณ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ศาสตราจารย์ คิคุนาเอะ อิเคดะ (Kikunae Ikeda) นักเคมีแห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว สังเก.. ดูเพิ่ม

วันที่ 9 กันยายนไม่ได้เป็นวันหยุด และเดิมทีก็ไม่ได้มีเหตุผลอะไรที่คนต้องพร้อมใจกันซื้อของมากกว่าวันอื่น แต่พอเปิดแอปช้อปปิ้งในช่วงนี้ เรากลับเห็นคำว่า 9.9 เต็มไปหมด ทั้งคูปอง ส่วนลด ไลฟ์สด ส่งฟรี และโปรที่นับถอยหลังกันเป็นเรื่องเป็นราว จุดที่น่าสนใจคือ 9.9 ไม่ได้กลายเป็นวันช้อปใหญ่เพราะตัวเลขมีความหมายพิเศษกับการซื้อของ แต่มันถูกสร้างให้กลายเป็น “หมุดบนปฏิทิน” ที่ทั้งแพลตฟอร์ม ร้านค้า .. ดูเพิ่ม

5 สิ่งประดิษฐ์สุดแปลก ที่ฟังดูไร้สาระแต่กลับทำเงินได้ร้อยล้าน 💰 บางไอเดียฟังครั้งแรกอาจทำให้คนหัวเราะ เพราะดูเหมือนของที่ไม่มีใครจำเป็นต้องซื้อ แต่เมื่อวางขายจริงกลับเกิดกระแสจนสร้างรายได้มหาศาล จุดร่วมของของเหล่านี้คือ ไอเดียง่ายมาก แต่จับจังหวะตลาดและความอยากรู้อยากลองของผู้บริโภคได้ถูกเวลา 1. Pet Rock ขายก้อนหินจนกลายเป็นเศรษฐี ปี 1975 นักโฆษณาชาวอเมริกัน Gary Dahl เปลี่ยนก้อนหินธรรมดาให้กลายเป.. ดูเพิ่ม

5 ยี่ห้อสินค้าดังระดับโลก ที่เคยเกือบล้มละลาย ก่อนกลับมาไวรัลอีกครั้ง แบรนด์ระดับโลกบางชื่อเคยอยู่ในจุดที่คนคิดว่าอาจหายไปจากตลาด แต่เมื่อเวลาผ่านไป กลับพลิกสถานการณ์ด้วยสินค้าใหม่ กระแสแฟชั่น ความคิดถึงยุคเก่า และพลังของโซเชียลมีเดีย จนคนรุ่นใหม่หยิบของที่เคยถูกมองว่าเชยกลับมาใช้กันอีกครั้ง 🍎 1. Apple จากบริษัทที่มีเวลาเหลือไม่มาก สู่แบรนด์เทคโนโลยีระดับโลก ช่วงกลางทศวรรษ 1990 Apple เผชิญปัญหาหน.. ดูเพิ่ม

คุกกี้ ขนมอบชิ้นเล็กแสนอร่อยที่ผู้คนทั่วโลกคุ้นเคย มักถูกจดจำในฐานะสัญลักษณ์ของความอบอุ่นในครัวประจำบ้านหรือของหวานทำมือจากสูตรคุณยาย ทว่าหากเจาะลึกเข้าไปในประวัติศาสตร์ที่แท้จริง ขนมชนิดนี้กลับไม่ได้ถือกำเนิดขึ้นจากความหวานซึ้ง แต่เป็นเรื่องราวของความจำเป็นทางเศรษฐศาสตร์ กลยุทธ์การตลาด การช่วงชิงทางธุรกิจ และผลกระทบจากเหตุการณ์สงครามโลกที่เปลี่ยนโฉมหน้าสูตรอาหารไปตลอดกาล กำเนิดจากแป้งทดสอบเตาอบใ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th คำว่า Kidult ใช้อธิบายกลุ่มคนที่ยังสนุกกับของเล่น ของสะสม เกม และงานอดิเรกที่หลายคนเคยมองว่าเหมาะกับเด็ก แต่ในความเป็นจริง กลุ่มนี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะคนอายุ 30 ปีขึ้นไป รายงานอุตสาหกรรมหลายแห่งนับตั้งแต่วัยรุ่นอายุ 12 ปีขึ้นไป จนถึงผู้ใหญ่ที่มีกำลังซื้อและเลือกซื้อสินค.. ดูเพิ่ม

แหวนเพชรเม็ดเล็กบนมือคนหนึ่งอาจมีราคาหลายหมื่น หลายแสน หรือสูงกว่านั้นมาก ทั้งที่เมื่อมองด้วยตาเปล่า เพชรก็เป็นเพียงก้อนใส ๆ ที่สะท้อนแสงได้สวยงาม คำถามจึงไม่ได้อยู่แค่ว่าเพชรสวยไหม แต่อยู่ที่ว่า อะไรทำให้ก้อนคาร์บอนชิ้นหนึ่งถูกวางให้เป็นสัญลักษณ์ของความรัก และมีราคาสูงกว่าวัสดุหลายชนิดที่หายากกว่าเสียอีก คำตอบมีทั้งเรื่องธรณีวิทยา การทำเหมือง ระบบคัดเกรด อำนาจต่อรองของบริษัท การโฆษณา และความเชื่.. ดูเพิ่ม

คำตอบสั้นที่สุดคือ ป้าย “ลด 50%” ทำให้สมองเห็นประโยชน์เป็น “เงินที่ไม่ต้องจ่าย” ทันที ส่วน “ซื้อ 1 แถม 1” ทำให้ประโยชน์มาในรูป “ของเพิ่ม” ซึ่งต้องซื้อของชิ้นแรกก่อน และยังต้องมีเหตุผลว่าจะเอาชิ้นที่สองไปทำอะไร แม้ในทางคณิตศาสตร์ สองโปรโมชันอาจให้ราคาต่อหน่วยเท่ากัน แต่จะเท่ากันจริงก็ต่อเมื่อราคาเต็มเท่ากัน ผู้ซื้อยอมซื้อสองหน่วย และใช้ของทั้งสองชิ้น.. ดูเพิ่ม

เวลาเดินเข้า 7-Eleven หลายคนอาจเคยสังเกตว่า ในร้านหนึ่งช่วงเวลาหนึ่งเราเห็นพนักงานอยู่ไม่กี่คน บางครั้งมีคนคิดเงินอยู่หน้าเคาน์เตอร์ไม่กี่คน แต่ลูกค้าก็เดินเข้าออกแทบตลอดเวลา คำถามจึงน่าสนใจว่า ถ้าไม่ได้มีพนักงานจำนวนมากอยู่ในร้าน แล้ว 7-Eleven ทำอย่างไรให้ยอดขายสูงได้? จริง ๆ แล้วคำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่ “พนักงานน้อย” หรือ “พนักงานเยอะ” แต่อยู่ที่การออกแบบระบบทั้งธุรกิจให้ร้.. ดูเพิ่ม

ความสนุกของคลิปแกะกล่องเริ่มก่อนเห็นของเสียอีก ช่วงที่มือกำลังลอกพลาสติก ฉีกซีล หรือค่อยๆ เปิดฝากล่อง สมองยังไม่รู้ว่าข้างในจะเจออะไร แต่ความไม่รู้นี่แหละที่ทำให้สายตาเกาะจอแน่นขึ้น คลิปแกะกล่องจึงไม่ได้ขายแค่สินค้า มันขาย ช่วงเวลารอคำตอบ ซึ่งระบบรางวัลในสมองให้ความสำคัญมากกว่าความสุขหลังได้ของแบบตรงไปตรงมา โดพามีนไม่ใช่น้ำยาความสุขที่พุ่งทุกครั้งเมื่อเห็นของใหม่ คำอธิบายว่า “ดูแล้วโดพามีนห.. ดูเพิ่ม

ร้านสุกี้ไม่ได้แข่งกันแค่ว่าใครถูกกว่าแล้ว ช่วงกลางปี 2569 ตลาดสุกี้ไทยเริ่มเห็นเกมที่แปลกกว่าการลดราคาหน้าร้าน เพราะเอ็มเคขยับจากบุฟเฟต์ 299 บาทต่อครั้ง ไปสู่แพ็กเกจเหมาจ่ายล่วงหน้าแบบรายเดือน ตั้งแต่ 1,495 ไปจนถึง 2,990 บาท จุดที่สะดุดตาสุดคือแพ็กเกจ Unlimited ราคา 2,990 บาท ใช้บุฟเฟต์ได้ตลอดเดือนสิงหาคม จำกัดจำนวนผู้ซื้อช่วงเปิดตัวไว้ 100 สิทธิ์ และใช้ได้วันละ 1 ครั้งอีกแพ็กเกจที่ราคา 2,990 บา.. ดูเพิ่ม

สีคู่นี้ไม่ได้ถูกเลือกเพราะทำให้หิวแบบกดปุ่มแล้วท้องร้องทันที ลองกวาดตามองป้ายร้านอาหารริมถนน ชั้นวางขนม หรือกล่องส่งพัสดุ จะเจอสีแดงกับสีเหลืองโผล่มาคู่กันบ่อยจนเหมือนเป็นสูตรสำเร็จ หลายคนจึงจำคำอธิบายสั้นๆ ว่า แดงกระตุ้นความหิว ส่วนเหลืองทำให้อารมณ์ดี แต่หลักฐานด้านจิตวิทยาสีไม่ได้ตรงไปตรงมาขนาดนั้น สีมีผลต่อความรู้สึกและพฤติกรรมจริง ทว่าความหมายเปลี่ยนตามบริบท วัฒนธรรม ประสบการณ์เดิม ความสว่าง.. ดูเพิ่ม

ยอดขายเฉลี่ยต่อสาขา 7-Eleven: โดยทั่วไปอยู่ราว 70,000–90,000 บาทต่อวัน (ขึ้นกับทำเลและช่วงเวลา) จำนวนสาขา 7-Eleven: ปัจจุบันมีประมาณ 15,000 สาขา ทั่วประเทศไทย ร้านโชห่วย: มีการประเมินว่ามีประมาณ 300,000–400,000 ร้าน เนื่องจากนิยามและการสำรวจของแต่ละหน่วยงานแตกต่างกัน มูลค่าตลาดโชห่วย: ตัวเลข 3.7–4 แสนล้านบาทต่อปี เป็นเพียงการประเมินจากบางแหล่ง และอาจเปลี่ยนแปลงตามภาวะเศรษฐกิจ หา.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่า รถเข็นในบางโซนของห้างอยู่ๆ ก็เข็นไม่ลื่นเหมือนเดิม มีเรื่องเล่าที่ถูกแชร์ต่อกันมานานว่า ห้างสรรพสินค้าหลายแห่งตั้งใจเลือกปูกระเบื้องแผ่นเล็กในบริเวณที่วางสินค้าราคาแพง เพราะเมื่อรถเข็นวิ่งผ่านรอยต่อของกระเบื้องจำนวนมาก จะเกิดเสียงกึกกักและแรงสั่นสะเทือนถี่ขึ้น สมองของลูกค้าอาจตีความว่ากำลังเดินเร็วเกินไป จึงเผลอลดความเร็วลงโดยไม่รู้ตัว ส่งผลให้มีเวลามองสินค้าบนชั้นนานขึ้น และอาจตั.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงคำว่า "เด็กเชียร์เบียร์" ภาพแรกที่หลายคนนึกถึงคงเป็นหญิงสาวหรือชายหนุ่มในชุดยูนิฟอร์มที่เดินถือถาด แนะนำเครื่องดื่มตามร้านอาหารหรือร้านนั่งสังสรรค์ หลายคนมองว่าเป็นอาชีพที่มีหน้าที่เพียงชวนลูกค้าสั่งสินค้า แต่ในอีกมุมหนึ่ง อาชีพนี้กลับถูกตีตราและถูกเข้าใจผิดมานาน ทั้งที่ความจริงแล้ว คนทำงานในสายอาชีพนี้มีตำแหน่งอย่างเป็นทางการว่า "พนักงานส่งเสริมการขายเครื่องดื่ม" และหน้าที่ของพวกเขาซับซ.. ดูเพิ่ม