การดูแลมีด

การประกอบอาหารที่ต้องใช้กระเทียมเป็นส่วนประกอบหลักมักทิ้งร่องรอยของกลิ่นที่ติดแน่นอยู่กับอุปกรณ์ครัว โดยเฉพาะใบมีดที่ใช้ในการสับหรือหั่น สารประกอบกำมะถันที่อยู่ในกระเทียมมีคุณสมบัติในการยึดเกาะสูง ทำให้การล้างด้วยน้ำยาล้างจานตามปกติเพียงครั้งเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการกำจัดกลิ่นให้หมดไปอย่าง สมบูรณ์ ซึ่งส่งผลต่อการเตรียมวัตถุดิบอื่นในลำดับถัดไป โดยเฉพาะเมื่อต้องหั่นผลไม้หรืออาหารที่มีรสสัมผัสอ่อนโยน .. ดูเพิ่ม