การดูแลครัว

เวลาที่เราใช้เขียงไม้ประกอบอาหารไปได้สักพัก มักจะสังเกตเห็นรอยกรีดหรือรอยบากเต็มไปหมดบนพื้นผิวของเขียง หลายคนอาจเกิดความสงสัยว่าทําไมวัสดุที่ดูแข็งแรงอย่างไม้ถึงเกิดรอยได้ง่ายขนาดนั้น ทั้งที่ไม้ก็นับว่าเป็นวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง แต่คําตอบเรื่องนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความแข็งของไม้เพียงอย่างเดียว เพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับธรรมชาติของเส้นใยไม้และการใช้งานที่ต้องสัมพันธ์กับคมมีดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อย่า.. ดูเพิ่ม