การดูดซึม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ผงขมิ้นชันสีเหลืองส้มกับพริกไทยดำมักอยู่คนละมุมของชั้นเครื่องปรุง แต่เมื่อถูกพูดถึงในเรื่องสุขภาพ ทั้งคู่กลับถูกจับมาเป็นคู่หูที่มีตัวเลขสะดุดตา: ดูดซึมดีขึ้น 2,000% จนหลายคนเริ่มโรยพริกไทยลงในทุกแก้วขมิ้นชัน จุดที่ควรแยกให้ออกคือ ขมิ้นชันในอาหารไม่ใช่ยา และคำว่า &l.. ดูเพิ่ม

เวลาเลือกอาหาร หลายคนมองแค่ว่าเมนูนั้นมีวิตามินหรือแร่ธาตุอะไรบ้าง แต่ร่างกายไม่ได้ดูสารอาหารแบบแยกชิ้นอยู่ในตารางโภชนาการ กระบวนการย่อยและดูดซึมยังขึ้นกับอาหารที่กินร่วมกันด้วย สารอาหารบางชนิดช่วยเปิดทางให้อีกชนิดดูดซึมได้ดีขึ้น ขณะที่อาหารบางอย่างอาจแย่งกันดูดซึมหรือขัดขวางการนำไปใช้ ไม่ได้หมายความว่าถ้ากินอาหารคู่กันไม่ถูกต้องแล้วร่างกายจะไม่ได้ประโยชน์เลย เพียงแต่การจัดจานให้เหมาะสมช่วยให้สาร.. ดูเพิ่ม