การกินอาหาร

ข้าว แป้ง หรือธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้นอนหลับง่ายและลึกขึ้น ข้าวที่ไม่มีการขัดสี จะใช้เวลาย่อยนาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้า ๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และลดความเครียดได้ ชาเขียว มีแอล-ธีอะนีน (L-theanine) กรดอะมิโนที่พบมากในชาเขียว ช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด และความวิตกกังวล มีอ.. ดูเพิ่ม

1.ปลา เนื้อปลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย โปรตีน วิตามินดี กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญอย่างมากต่อร่างกาย เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลม่อน ทูน่า เป็นต้น ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยควบคุมสารสื่อประสาท เช่น โดปามีน และ ซีโรโทนิน ช่วยลดการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ 2.ไข่ไก่ มีกรดอะมิโนที่สำคัญ ได้แก่ ทริปโตเฟน และ ไทโรซีน ประโยชน์ของสารทริปโตเฟน คือ การช่วยสร้างสารซีโรโทนิน ที่จะช่วยให้มีอารมณ์ดี นอ.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้ ที่มีไฟเบอร์ในกลุ่มที่ละลายน้ำได้ และอุดมไปด้วยเพกติน (Pectin) จะช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล อย่างเช่น แอปเปิ้ล องุ่น อะโวคาโด ทับทิม ส้ม ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว เป็นต้น การกินผลไม้เพื่อลดไขมัน ควรกินผลไม้สด ๆ ทำสลัดผลไม้ หรือแซนวิช หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้เพราะน้ำตาลสูง และกากใยอาหารต่ำ 2.กระเทียมสด มีสารอาหารที่สำคัญ โดยเฉพาะสารอัลลิซิน (Allicin) อาจช่วยลดระด.. ดูเพิ่ม

การบดเคี้ยวอาหารในช่องปาก คือ การทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับเอนไซม์ในน้ำลายได้มากขึ้น ทำให้กลืนได้ง่าย เพื่อลงไปสู่ระบบการย่อยอาหารในขั้นต่อไป เมื่อเคี้ยวอาหารไปสักพักสิ่งที่เกิดขึ้นคือ กลไกทางกลในการเคี้ยวจะไปกระตุ้นให้ต่อมน้ำลายหลั่งน้ำลายออกมา น้ำลายจะไปคลุกเคล้าอนุภาคของอาหารที่แตกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกกลไกนี้ว่า การมารวมกลุ่มกันเกาะกันเป็นก้อนใหญ่ (agglomeration) เกิดเป็น.. ดูเพิ่ม

1.ผักต่าง ๆ เช่น มันเทศ แครอท พริกหวาน มะเขือเทศ บีทรูท อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ลดความเจ็บป่วย ป้องกันการติดเชื้อได้ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม บรอกโคลี ถั่วลันเตา กีวี มะละกอ ฝรั่ง 2.ผลไม้รสเปรี้ยว มีวิตามินซีที่เข้มข้น ให้วิตามินซีเพียงพอแก่การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ผลไม้ประเภทที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม ฝรั่ง กีวี่ ผลไม้ตระ.. ดูเพิ่ม

1.ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด บร็อคโคลี กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง แตงกวา เห็ด หัวหอม บวบ และมะเขือเทศ ช่วยให้อิ่มท้อง เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี แถมมีไฟเบอร์สูง เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมาก 2.ปลา ในปลานั้นให้กรดไขมันโอเมกา-3 DHA และ EPA ในปริมาณมาก ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นจากโรคเบาหวาน ช่วยปรับปรุง การทำงานของหล.. ดูเพิ่ม

1.โยเกิร์ต อุดมไปด้วยโพรไบโอติก (Probiotics) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดี มีประโยชน์ต่อลำไส้ ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร และ ดูแลระบบทางเดินอาหารให้แข็งแรง แก้อาการท้องอืด ควรเลือกโยเกิร์ตสูตรไม่มีน้ำตาล เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด 2.สับปะรด สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณมาก มีเอนไซม์ที่ชื่อว่าโบรมีเลน (Bromelain) มีคุณสมบัติในการช่วยย่อยสลายโปรตีน ทำให้อาหารที่กินเข้าไปนิ่มขึ้น มีส่วนช่.. ดูเพิ่ม

1.เตรียมตัวเองให้พร้อมเมื่อรู้ว่าต้องนอนดึก เลือกอาหารที่ย่อยง่ายโดยเติมพลังด้วยอาหารร้อน ๆ อย่าง ข้าวต้ม โจ๊ก น้ำข้าว ขนมปัง เผือก มันเทศ มันฝรั่ง ถั่วเมล็ดแห้งธัญพืช เพราะคาร์โบไฮเดรต ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียที่เกิดจากการพักผ่อนไม่เพียงพอได้ เนื่องจากเมื่อคาร์โบไฮเดรตผ่านกระบวนการย่อยจนกลายเป็นน้ำตาล จากนั้นเมื่อน้ำตาลถูกดูซึมเข้าสู่ระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ย่อมเป็นแหล่งพลังงานที่ช่วยลดความเหนื่อย.. ดูเพิ่ม

เมื่ออายุมากขึ้น ความแข็งแรงของร่างกายมักจะเปลี่ยนไปจากเดิม โดยเฉพาะช่วงอายุ 40-60 ปี เป็นวัยที่ระบบต่าง ๆ และ ฮอร์โมนในร่างกาย ทำงานลดลงอย่างชัดเจน แม้วัยนี้จะเริ่มมีสัญญาณของความเสื่อมของร่างกาย แต่จริง ๆ แล้วในช่วงอายุ 40 ยังสามารถดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งยังช่วยชะลอวัย ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรง ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ด้วยการกินอาหารที่เหมาะสม และ การออกกำลังกายอย่างเพียงพอ เพื่อ .. ดูเพิ่ม

กินอาหารแบบมนุษย์ยุคหิน Paleolithic Diet แนวคิดการกินอาหารนี้เกิดขึ้นในราวปี ค.ศ. 1970 โดย Walter Voegtlin แพทย์ด้านทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นยุคที่ยังไม่รู้จักการทำเกษตรกรรม อาหารที่กินขึงไม่มีสารเคมี ยาฆ่าแมลง อาหารจึงมาจากธรรมชาติล้วน ๆ เนื้อสัตว์สด ๆ ผลไม้สดจากต้น พืชผักปลอดสารเคมี อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยวิธีการต่าง ๆ ไม่ปรุงแต่งด้วยน้ำตาลหรือเกลือ รวมทั้งไม่ใช่อาหารที่ผลิตจากโรงงาน จนเป็นที่.. ดูเพิ่ม

1.ธาตุดิน คนที่เกิดเดือน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม ลักษณะของคนธาตุดิน : มีโครงสร้างและกระดูกใหญ่ แข็งแรง ไม่ค่อยเจ็บป่วย แต่หากป่วยอาจอาการหนัก หรือ หายยาก เป็นคนหนักแน่น สุขุมรอบคอบ มีความอดทนต่อแรงกดดันได้ดี ทำให้มีแนวโน้มเป็นโรคเครียด โรคกระเพาะ โรคท้องอืดได้ง่าย รสชาติอาหารที่ควรกิน : เน้นเมนูอาหารที่มีรสฝาด หวาน มัน เค็ม พอประมาณ ผัก ผลไม้ที่แนะนำ : ผักกูด ฟักทอง เผือก มันเทศ ถั่ว งา ยอดมะม่ว.. ดูเพิ่ม