การกิน

ข้าว แป้ง หรือธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้นอนหลับง่ายและลึกขึ้น ข้าวที่ไม่มีการขัดสี จะใช้เวลาย่อยนาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้า ๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และลดความเครียดได้ ชาเขียว มีแอล-ธีอะนีน (L-theanine) กรดอะมิโนที่พบมากในชาเขียว ช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด และความวิตกกังวล มีอ.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล 1 ผลกลาง ส้ม 1 ผล ส้มโอ 2 กลีบ แตงโม 6-8 ชิ้นคำ องุ่น 15 ผลเล็ก เป็นต้น ผลไม้ทุกชนิดมีใยอาหารเป็นส่วนประกอบ การกินผลไม้ในปริมาณที่แนะนำจะช่วยให้อิ่มท้อง แต่ไม่แนะนำ น้ำผลไม้ หรือ ผลไม้แปรรูป เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูง 2.นม เลือกดื่มนมรสจืดสูตรพร่องมันเนย หรือ ขาดมันเนย 3.น้ำเต้าหู้ เลือกดื่มนมถั่วเหลืองสูตรไม่หวาน 1 กล่อง 4.โยเกิร์ต เลือกกินโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติที่มีไขมันต่ำหรื.. ดูเพิ่ม

“น้ำตาล” เป็นส่วนประกอบสำคัญของทั้งอาหารหวาน อาหารคาว และเครื่องดื่มต่าง ๆ หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน สมาพันธ์ด้านสุขภาพอย่าง องค์การอนามัยโลก (WHO) กระทรวงสาธารณสุข ฯลฯ ต่างเห็นตรงกันว่า แท้จริงแล้ว น้ำตาลนั้นจำเป็นต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม จะไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงวัย โด.. ดูเพิ่ม

1.อาหารที่มีน้ำตาลสูง อย่างเช่น เค้ก มาการอง ของหวาน ชานมไข่มุก ขนมปังขาว พาสต้า มันฝรั่ง ช็อกโกแลต เครื่องดื่มและขนมที่มีรสหวานมาก เป็นต้น อาหารที่มีน้ำตาลสูง ทำให้การหลั่งอินซูลินเพิ่มขึ้น การหลั่งฮอร์โมนแอนโดรเจนสูงขึ้น ทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันมากขึ้น ส่งเสริมให้เกิดสิวในที่สุด และอาจนำไปสู่ภาวะอ่อนเพลียโดยฉับพลัน (Insulin Crash) ที่ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อย และทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นได้อีกด้วย 2.ผลิ.. ดูเพิ่ม

ไข่ไก่ 1 ฟอง ประกอบด้วย โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และ วิตามินหลากชนิด จนขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน Super Food ที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ของไข่ ไข่อาจมีปริมาณคลอเรสเตอรอลค่อนข้างสูง แต่ไม่มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย หลายคนกังวลกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไก่ โดยเฉพาะในไข่แดง จึงเลือกกินเฉพาะไข่ขาว แต่จริงๆ แล้ว คอเลสเตอรอลแบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนหลักที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง และ ส่วนที่ได้รับจากกา.. ดูเพิ่ม

การทำงานนอกจากจะสร้างความเครียดแล้ว การที่ไม่ค่อยได้ขยับร่างกาย และ บริโภคอาหารเหมือนเดิม บางครั้งยังไม่ถูกหลักโภชนาการ จึงสามารถส่งผลโดยตรงกับระบบทางเดินอาหาร ก่อเกิดเป็นภาวะผิดปกติในรูปแบบต่างๆ ได้ ทั้งโรคลำไส้แปรปรวน อาหารไม่ย่อย ภาวะท้องผูก ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี อาจกลายเป็นโรคร้ายแรงอย่างมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ในที่สุด 4 โรคทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้น เมื่อกินแล้ว.. ดูเพิ่ม

กินไป ดูไป ช่วยผ่อนคลาย สร้างความสุข อลิซซา รัมซีย์ (Alissa Rumsey) นักโภชนาการบำบัด กล่าวว่า “พวกเขามีความสุขมากกับการกินระหว่างเปิดดูโทรทัศน์ ดูคลิป ก็เพราะวิธีนี้เป็นอีกหนทางที่ทำให้พวกเขาผ่อนคลาย และพักสมองได้ดีที่สุด” โซฟี มอร์ต (Sophie Mort) นักจิตวิทยาคลินิก และผู้ให้คำแนะนำของแอปพลิเคชัน Happy Not Perfect กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า “การกินไปด้วย ดูไปด้วย สามารถช่วยกระตุ้นให้เก.. ดูเพิ่ม

โซเดียม เป็นหนึ่งในเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ มีผลต่อการทำงานของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ ความดันโลหิต ร่างกายได้รับโซเดียมจากอาหารในรูปของ เกลือโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งมีรสชาติเค็ม เช่น น้ำปลา กะปิ นอกจากนี้ โซเดียมยังอยู่ในผงชูรส ผงฟู ซึ่งไม่มีรสเค็มด้วยเช่นกัน หากกินบ่อย ๆ อาจทำให้มีปัญหากับไตได้ อาหารที่มีโซเดียมสูง 1.เฟรนช์ฟรายและถั่วอบเกลือ เฟรนช์ฟรายมีไขมันสูง เนื่องจากใช้น้ำมันในการทอด แต่กลับมองข้.. ดูเพิ่ม

ลูกอมกินได้แต่ต้องเลือก 1.อ่านฉลาก ดูส่วนผสมทุกครั้งก่อนซื้อ เปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลจำนวนไม่ควรเกิน 12 กรัม รวมถึงเลือกที่มีส่วนผสมของธรรมชาติให้มากที่สุด เช่น เป็นสีปรุงอาหารที่กินได้ หรือ ใช้สมุนไพรเพิ่มความหวาน 2.ลูกอมธรรมชาติ เลือกที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น น้ำตาลมะพร้าว นม กล้วย หรือ ผลไม้ชนิดต่าง ๆ แทนลูกอมสีสดที่ทำจากสารสังเคราะห์ 3.เลี่ยงลูกอมแบบที่อมนาน ปัจจุบันมีการผลิตทลูกอมชนิดที่ใ.. ดูเพิ่ม

1.ผักโขม อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และเบต้าแคโรทีน ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น เรียบเนียน บำรุงผิวและผม ทำให้ผมเงางามและแข็งแรง 2.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ความเครียดจากสิ่งแวดล้อม และมลภาวะที่ทำให้ผิวเสื่อมสภาพชะลอการเกิดริ้วรอย ในเบอร์รี่ มีกรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) จะช่วยดูแลผิวพรรณให้สดใส สุขภาพดี การกินผลไม้ตระกูลเบอรี่วันละ 1 กำมือ จะเสริมสร้างความอ่อนเยาว์ให้กับผิวได้.. ดูเพิ่ม

กินอิ่มแค่ 80% สไตล์ชาวโอกินาว่า ฮารา ฮาชิ บู Hara Hachi Bu เป็นคำสอนเก่าแก่ที่สำคัญที่ชาวโอกินาวายึดถือมานาน คือ การกินอาหารแบบ "กินจนเริ่มไม่รู้สึกหิว ไม่ใช่กินจนอิ่ม" การกินอิ่มเพียง 80% ทำให้ไม่กินมากจนเกินพอดี สมองจะได้รับสัญญาณเตือนว่า อิ่มแล้วนะ หลังจาก 20 นาทีที่อาหารไปถึงกระเพาะอาหาร หมายความว่า หลังจากกินอาหารไปแล้ว 20 นาที เราจะรู้สึกอิ่มพอดี แต่ถ้ากินจนอิ่มถึง 100% เราจะรู้สึกอิ่มมาก .. ดูเพิ่ม

14 กุมภาพันธ์ของทุกปี นอกจากช่อดอกไม้ ของขวัญแทนใจ คงพลาดไม่ได้กับมื้อเย็นสุดโรแมนติกกับคนรู้ใจ ถ้าหากมืออาหารนั้นทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ เริ่มด้วยอาหารอร่อย ๆ เครื่องดื่มรสชาติดี ตามด้วยขนม หวาน และ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการวางแผนที่ดี จะช่วยให้วันวาเลนไทน์เป็นวันที่น่าจดจำ โดยไม่เพิ่มรอบเอวให้อย่างแน่นอน 1.ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพ ในวันวาเลนไทน์ของขวัญที่จะให้อันดับต้น ๆ คือ ช็อกโกแลต ให้เปลี่.. ดูเพิ่ม

อาการง่วงนอนหลังรับประทานอาหาร ทางการแพทย์เรียกอาการนี้ว่า Food Coma หรือ Carb Coma (Postprandial somnolence) สาเหตุเกิดจาก การรับคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายจำนวนมาก ส่วนใหญ่จะเป็นในมื้อกลางวัน อาการ Food Coma ไม่ใช่โรคร้ายแรง เป็นภาวะทางสรีรวิทยา ที่พบได้ในคนทั่วไปหลังจากทานอาหารอิ่มโดยเฉพาะประเภทคาร์โบไฮเดรต แต่ในบางรายอาจรุนแรง ทำให้ง่วงนอน อึดอัดแน่นท้อง ไม่มีสมาธิ ส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานล.. ดูเพิ่ม

โรคขาดสารอาหาร เป็นภาวะที่ร่างกายขาดสารอาหารและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา โดยอาจมีอาการ เช่น อ่อนเพลีย ผิวหนังมีลักษณะผิดปกติ กระดูกหยุดเจริญเติบโต หรือ มีภาวะสมองเสื่อม ซึ่งโรคขาดสารอาหารมักเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอาหารหลักอย่าง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุต่าง ๆ หากร่างกายไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสมทันท่วงที อาจมีอาการร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิ.. ดูเพิ่ม

อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการและการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือ ไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย ลดเครื่องปรุงทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน โดยเน้นให้อาหารยังคงคุณค่า รสชาติ สารอาหารจากธรรมชาติ การกินคลีนไม่จำเป็นต้องตัดขาดอาหารบางประเภทที่เราชอบกินอย่างเด็ดขาด เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงเรื่อย ๆ จนร่างกายเริ่มคุ้นชินกับอาหารคลีน เพราะ การลดอาหารที่เคยกินตามปกติไปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพฉับพลัน อาจส่งผลเสีย.. ดูเพิ่ม

ลดน้ำหนักแบบกรุ๊ปเลือด A เน้นอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก เพราะกรดในกระเพาะอาหารน้อยจึงย่อยเนื้อสัตว์ได้ไม่ค่อยดี การกินอาหารที่แนะนำเพื่อลดน้ำหนัก ได้แก่ กินปลาเสริมโปรตีน เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน เลี่ยงปลาเนื้อขาวอย่างปลาจะละเม็ด นมที่ดื่มควรเป็น นมถั่วเหลือง นมแพะ กินข้าวกล้อง หรือ ซีเรียลได้วันละ 1-2 ครั้ง ถั่ว ธัญพืช อาทิ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ผักที่แนะนำ ผักทั้งสดและสุก โดยเฉ.. ดูเพิ่ม

1.ผัก ผลไม้หลากสี ผักต่าง ๆ อย่างเช่น มันเทศ แครอท พริกหวาน มะเขือเทศ และบีทรูท อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ลดความเจ็บป่วย ป้องกันการติดเชื้อได้ ผักใบเขียวเข้ม อย่างเช่น ผักโขม บรอกโคลี ถั่วลันเตา กีวี มะละกอ ฝรั่ง ผลไม้รสเปรี้ยว มีวิตามินซีที่เข้มข้น ให้วิตามินซีเพียงพอแก่การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ผลไม้ประเภทที่มีวิตามินซีสูง อย.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้ ผลไม้ที่มีไฟเบอร์ในกลุ่มที่ละลายน้ำได้ และอุดมไปด้วยเพกติน (Pectin) จะช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล อย่างเช่น แอปเปิ้ล องุ่น อะโวคาโด ทับทิม ส้ม ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว เป็นต้น การกินผลไม้เพื่อลดไขมัน ควรกินผลไม้สด ๆ ทำสลัดผลไม้ หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้เพราะน้ำตาลสูง และกากใยอาหารต่ำ มีงานวิจัยชี้ว่า อะโวคาโดอาจช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลองเพิ่มอโวคาโดในเม.. ดูเพิ่ม

ในยุคปัจจุบันที่ความเร่งรีบและวิถีชีวิตที่วุ่นวายกลายเป็นเรื่องปกติ หลายคนอาจลืมใส่ใจในสิ่งสำคัญที่เรียบง่ายที่สุด นั่นคือการเลือกอาหารที่ดีต่อร่างกายและสุขภาพ อาหารที่เรารับประทานทุกวันนั้นส่งผลต่อร่างกายในหลากหลายแง่มุม ตั้งแต่พลังงานในชีวิตประจำวันไปจนถึงสุขภาพระยะยาว หากเราเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสม ร่างกายจะสามารถฟื้นฟูและชะลอการเสื่อมสภาพตามวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณ.. ดูเพิ่ม

การกินอาหารบางประเภทมากจนเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพผิวได้ ซึ่งมีปฏิกิริยาทางเคมีหลัก 2 ตัว ที่ทำร้ายโครงสร้างผิวของเรา 1.ปฏิกิริยาอ็อกซิเดชั่น (Oxidation) เป็นผลจากอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นจากกระบวนการเผาผลาญ มาทำร้ายโครงสร้างผิวอย่างคอลลาเจนและอิลาสติน 2.ปฏิกิริยาไกลเคชั่น (Glycation) เป็นผลจากโมเลกุลของน้ำตาล มาเกาะกับโครงสร้างที่เป็นโปรตีนอย่างคอลลาเจน ส่งผลให้คอลลาเจนเสื่อมสภาพ หากกินอาหารที่เ.. ดูเพิ่ม