การกิน

ใครเป็นบ้างครับ? หิวตอนดึก ๆ แล้วอดใจไม่ไหวต้องหาอะไรรองท้องก่อนนอน แต่พอตื่นมารู้สึกไม่สดชื่น เหมือนนอนหลับไม่เต็มอิ่ม ร่างกายไม่ฟื้นตัวเหมือนเคย ผมเองก็เคยเป็นครับ จนไปเจอข้อมูลจากหลายแหล่ง เลยลองปรับพฤติกรรมการกินช่วงก่อนนอนดู ปรากฏว่าได้ผลดีแบบรู้สึกได้เลย เลยอยากมาแชร์ “10 อาหารที่ไม่ควรกินก่อนนอน” ที่ผมรวบรวมไว้ เผื่อใครกำลังเจอปัญหาแบบเดียวกันครับ 1. คาเฟอีน (กาแฟ ชา น้ำอัดลม) .. ดูเพิ่ม

1.แครนเบอรี อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีหลายชนิด มีวิตามินซีสูง จึงมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย รวมไปถึงช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต และช่วยให้ไตทำงานได้ดีขึ้น 2.งาดำ เป็นอาหารบำรุงไตที่ดีมาก มีสรรพคุณโดยตรงกับการช่วยบำรุงไตให้แข็งแรง งาดำสามารถกินได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการกินสด ทานคู่กับอาหารคาว ทานเป็นอาหารหวาน ใส่เครื่องดื่ม 3.แอปเปิล มีคุณสมบัติช่วยย่อ.. ดูเพิ่ม

อาการเวียนหัว คือ ความรู้สึกสับสน มึนงงจากการไร้สมดุลที่บริเวณศีรษะ ผู้ที่มีอาการเวียนหัวอาจรู้สึกเหมือนจะเป็นลม หรือ รู้สึกเหมือนว่าสิ่งรอบตัวกำลังเคลื่อนไหวหรือกำลังหมุนอยู่ โดยอาจมีอาการคลื่นไส้และอาเจียนร่วมด้วย อาการเวียนหัว เป็นอาการที่เกิดขึ้นกับหลายคน โดอาจเกิดขึ้นเป็นพัก ๆ แล้วหาย หรือ เกิดติดต่อกันเป็นเวลานานจนรบกวนการใช้ชีวิตประจำวัน ซึ่งอาจบรรเทาได้หลายวิธี เช่น การพักผ่อน การหลีกเลี่.. ดูเพิ่ม

“ข้าวโอ๊ต” ไม่ใช่ทุกคนที่กินแล้วดี! มาดู 3 กลุ่มที่ควรระวังก่อนจะทานทุกวัน สวัสดีครับทุกคน ผมเชื่อว่าหลายคนที่หันมาดูแลสุขภาพ คงเคยได้ยินชื่อของ “ข้าวโอ๊ต” หรือไม่ก็อาจจะกินกันเป็นประจำอยู่แล้วใช่ไหมครับ? เพราะข้าวโอ๊ตขึ้นชื่อว่าเป็นธัญพืชสุขภาพดี ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล แถมยังช่วยให้อิ่มนาน เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักอีกด้วย แต่รู้ไหมครับว่า “ข้าวโอ๊ต&rd.. ดูเพิ่ม

ร่างกายต้องการโซเดียมวันละเท่าไหร่? ในแต่ละวัน ร่างกายควรได้รับโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1500- 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา เทียบกับน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา ผลกระทบเมื่อบริโภคโซเดียมมากเกินไป ผลกระทบระยะสั้น 1.กระหายน้ำมากขึ้น การบริโภคโซเดียมมากเกินไปทำให้ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้น เพื่อขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย อาจทำให้รู้สึกกระหายน้ำตลอดเวลา และนำไปสู่กา.. ดูเพิ่ม

เคี้ยวให้ละเอียดแค่ไหนถึงพอดี? เรื่องเล็กที่หลายคนมองข้าม แต่ร่างกายไม่เคยมองข้ามเลย สวัสดีครับทุกคน ผมอยากมาเล่าเรื่องเล็กๆ ที่ผมเพิ่งสังเกตตัวเอง แล้วคิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์กับหลายคน โดยเฉพาะคนที่ชอบกินเร็ว กลืนเร็ว แบบผมมาก่อน เมื่อก่อนผมเป็นคนที่กินข้าวเร็วมาก เคี้ยวแค่พอให้กลืนได้ก็กลืนเลย เพราะรู้สึกว่ามันเสียเวลา (โดยเฉพาะเวลารีบๆ หรือหิวจัด) แต่พักหลังๆ เริ่มรู้สึกว่า ท้องมันอืดๆ แน่นๆ กิน.. ดูเพิ่ม

ใครเป็นสายทุเรียนเหมือนเราบ้าง? ขอสารภาพก่อนเลยว่าเราเป็นคนที่ “แพ้ทาง” ทุเรียนมากๆ ไม่ใช่แพ้ในแง่ร่างกาย แต่แพ้เพราะอดใจไม่ไหว เห็นทีไรก็ต้องกิน! แต่พอกินเยอะทีไร ก็ปวดหัว ร้อนใน นอนไม่หลับ พุงอืดไปหมดทุกที หลังจากที่ผ่านการกินแบบ “เอาแต่ใจ” มาหลายปี ปีนี้เราเลยลองปรับวิธีกินใหม่ ปรากฏว่าชีวิตดีขึ้นมาก เลยอยากมาแชร์ให้เพื่อนๆ ที่รักทุเรียนได้รู้กันบ้าง เผื่อจะได้กินแบบสุข.. ดูเพิ่ม

การบดเคี้ยวอาหารในช่องปาก (mastication) คือ การทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับเอนไซม์ในน้ำลายได้มากขึ้น ทำให้กลืนได้ง่าย เพื่อลงไปสู่ระบบการย่อยอาหารในขั้นต่อไป เมื่อเคี้ยวอาหารไปสักพักสิ่งที่เกิดขึ้นคือ กลไกทางกลในการเคี้ยวจะไปกระตุ้นให้ต่อมน้ำลายหลั่งน้ำลายออกมา น้ำลายจะไปคลุกเคล้าอนุภาคของอาหารที่แตกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกกลไกนี้ว่า การมารวมกลุ่มกันเกาะกันเป็นก้อนใหญ่ (agglomera.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงเคยชินกับการกินอาหารวันละ 3 มื้อ—เช้า กลางวัน เย็น—จนกลายเป็นวัฒนธรรมที่ฝังแน่นตั้งแต่เด็ก แต่เคยสงสัยไหมว่า ทำไมต้อง ‘3 มื้อ’ ไม่ใช่ 2 หรือ 4? เรื่องนี้ไม่ได้เกิดขึ้นแบบสุ่มๆ แต่มันมีเหตุผล มีประวัติศาสตร์ และมีผลต่อชีวิตเรามากกว่าที่คิด ผมเคยสงสัยเรื่องนี้ตอนเปลี่ยนเวลาทำงาน ทำให้บางวันข้ามมื้อเช้า บางวันกินบ่ายสองแล้วรู้สึกเหมือนยังไม่อยากกินเย็นเลย ก็เลยเริ่มหา.. ดูเพิ่ม

เบียร์อร่อยๆ กับการกินอาหารดีๆ นั้นมักเป็นการจับคู่ที่คนส่วนใหญ่ชอบ แต่รู้หรือไม่? มีบางอย่างที่ไม่ควรดื่มเบียร์ร่วมกับมันเลยนะ เพราะมันอาจทำให้รสชาติแย่ หรือทำให้ท้องเราไม่สบายได้ ลองมาดูว่าอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อนึกถึงการดื่มเบียร์ 😅 1. อาหารรสเผ็ดจัด 🌶️ ถ้าคุณกำลังทานอาหารที่เผ็ดมากๆ เช่น แกงเผ็ด หรืออาหารที่ใส่พริกมากๆ เบียร์อาจจะทำให้ความเผ็ดร้อนเพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ และอาจทำให้ท้อง.. ดูเพิ่ม

ข้าว แป้ง หรือธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้นอนหลับง่ายและลึกขึ้น ข้าวที่ไม่มีการขัดสี จะใช้เวลาย่อยนาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้า ๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และลดความเครียดได้ ชาเขียว มีแอล-ธีอะนีน (L-theanine) กรดอะมิโนที่พบมากในชาเขียว ช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด และความวิตกกังวล มีอ.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล 1 ผลกลาง ส้ม 1 ผล ส้มโอ 2 กลีบ แตงโม 6-8 ชิ้นคำ องุ่น 15 ผลเล็ก เป็นต้น ผลไม้ทุกชนิดมีใยอาหารเป็นส่วนประกอบ การกินผลไม้ในปริมาณที่แนะนำจะช่วยให้อิ่มท้อง แต่ไม่แนะนำ น้ำผลไม้ หรือ ผลไม้แปรรูป เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูง 2.นม เลือกดื่มนมรสจืดสูตรพร่องมันเนย หรือ ขาดมันเนย 3.น้ำเต้าหู้ เลือกดื่มนมถั่วเหลืองสูตรไม่หวาน 1 กล่อง 4.โยเกิร์ต เลือกกินโยเกิร์ตสูตรธรรมชาติที่มีไขมันต่ำหรื.. ดูเพิ่ม

“น้ำตาล” เป็นส่วนประกอบสำคัญของทั้งอาหารหวาน อาหารคาว และเครื่องดื่มต่าง ๆ หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมจะเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน สมาพันธ์ด้านสุขภาพอย่าง องค์การอนามัยโลก (WHO) กระทรวงสาธารณสุข ฯลฯ ต่างเห็นตรงกันว่า แท้จริงแล้ว น้ำตาลนั้นจำเป็นต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม จะไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับแต่ละช่วงวัย โด.. ดูเพิ่ม

1.อาหารที่มีน้ำตาลสูง อย่างเช่น เค้ก มาการอง ของหวาน ชานมไข่มุก ขนมปังขาว พาสต้า มันฝรั่ง ช็อกโกแลต เครื่องดื่มและขนมที่มีรสหวานมาก เป็นต้น อาหารที่มีน้ำตาลสูง ทำให้การหลั่งอินซูลินเพิ่มขึ้น การหลั่งฮอร์โมนแอนโดรเจนสูงขึ้น ทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันมากขึ้น ส่งเสริมให้เกิดสิวในที่สุด และอาจนำไปสู่ภาวะอ่อนเพลียโดยฉับพลัน (Insulin Crash) ที่ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อย และทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นได้อีกด้วย 2.ผลิ.. ดูเพิ่ม

ไข่ไก่ 1 ฟอง ประกอบด้วย โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และ วิตามินหลากชนิด จนขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน Super Food ที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ของไข่ ไข่อาจมีปริมาณคลอเรสเตอรอลค่อนข้างสูง แต่ไม่มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย หลายคนกังวลกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไก่ โดยเฉพาะในไข่แดง จึงเลือกกินเฉพาะไข่ขาว แต่จริงๆ แล้ว คอเลสเตอรอลแบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนหลักที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง และ ส่วนที่ได้รับจากกา.. ดูเพิ่ม

การทำงานนอกจากจะสร้างความเครียดแล้ว การที่ไม่ค่อยได้ขยับร่างกาย และ บริโภคอาหารเหมือนเดิม บางครั้งยังไม่ถูกหลักโภชนาการ จึงสามารถส่งผลโดยตรงกับระบบทางเดินอาหาร ก่อเกิดเป็นภาวะผิดปกติในรูปแบบต่างๆ ได้ ทั้งโรคลำไส้แปรปรวน อาหารไม่ย่อย ภาวะท้องผูก ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี อาจกลายเป็นโรคร้ายแรงอย่างมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ในที่สุด 4 โรคทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้น เมื่อกินแล้ว.. ดูเพิ่ม

กินไป ดูไป ช่วยผ่อนคลาย สร้างความสุข อลิซซา รัมซีย์ (Alissa Rumsey) นักโภชนาการบำบัด กล่าวว่า “พวกเขามีความสุขมากกับการกินระหว่างเปิดดูโทรทัศน์ ดูคลิป ก็เพราะวิธีนี้เป็นอีกหนทางที่ทำให้พวกเขาผ่อนคลาย และพักสมองได้ดีที่สุด” โซฟี มอร์ต (Sophie Mort) นักจิตวิทยาคลินิก และผู้ให้คำแนะนำของแอปพลิเคชัน Happy Not Perfect กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า “การกินไปด้วย ดูไปด้วย สามารถช่วยกระตุ้นให้เก.. ดูเพิ่ม

โซเดียม เป็นหนึ่งในเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ มีผลต่อการทำงานของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ ความดันโลหิต ร่างกายได้รับโซเดียมจากอาหารในรูปของ เกลือโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งมีรสชาติเค็ม เช่น น้ำปลา กะปิ นอกจากนี้ โซเดียมยังอยู่ในผงชูรส ผงฟู ซึ่งไม่มีรสเค็มด้วยเช่นกัน หากกินบ่อย ๆ อาจทำให้มีปัญหากับไตได้ อาหารที่มีโซเดียมสูง 1.เฟรนช์ฟรายและถั่วอบเกลือ เฟรนช์ฟรายมีไขมันสูง เนื่องจากใช้น้ำมันในการทอด แต่กลับมองข้.. ดูเพิ่ม