กาต้มน้ำ

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ คราบขาวหรือสีน้ำตาลที่เกาะด้านในกาต้มน้ำมักเป็นตะกรันจากแร่ธาตุในน้ำ คู่มือ Breville รุ่น BKE395 ระบุว่าคราบสีน้ำตาลบนขดลวดทำความร้อนที่ซ่อนอยู่ในฐานของรุ่นนี้เกิดจากแร่ธาตุ ไม่ใช่สนิม ส่วนคู่มือ Philips อธิบายว่าความกระด้างของน้ำทำให้ตะกรันสะสมเร็วขึ้น เวลาเราต้มน้ำ น้ำระเหยเป็นไอ แต่แร่ธาตุบางส่วนยังตกค้.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ถ้าใช้น้ำดื่มที่ปลอดภัย การกดต้มซ้ำอีกครั้งก็ไม่ทำให้น้ำกลายเป็นพิษเองเพียงเพราะเป็นรอบที่สอง EPA หรือสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมสหรัฐฯ ระบุว่าการต้มช่วยฆ่าเชื้อโรคที่ทำให้ป่วยได้หลายชนิด แต่ไม่กำจัดโลหะหนัก เกลือ และสารเคมีส่วนใหญ่ น้ำที่มีสารเหล่านี้ปนอยู่ตั้งแต่ต้น.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ถ้ากาต้มน้ำกำลังไฟ 1,500 วัตต์ทำงานเต็มกำลังรวม 4 นาที จะใช้ไฟประมาณ 0.1 หน่วย หรือ 0.1 กิโลวัตต์ชั่วโมง 1,500 วัตต์ × 4 นาที = 0.1 หน่วย ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่างคำนวณ ไม่ใช่ผลวัดของกาทุกรุ่น เพราะปริมาณน้ำและอุณหภูมิก่อนต้มทำให้เวลาเดือดต่างกัน วิธีคิดคือแปลง 1,.. ดูเพิ่ม

ถ้าเคยยืนรอกาต้มน้ำไฟฟ้า คงเคยเจอจังหวะนี้ครับ ตอนแรกเงียบ จากนั้นเริ่มมีเสียงเบา ๆ แล้วเสียงก็ค่อย ๆ ดังขึ้นเป็น “ฮึ่มมมม...” จนรู้สึกว่าน้ำต้องเดือดแล้วแน่ ๆ แต่พอเดินไปดู กลับยังไม่เดือดเต็มที่ แปลกกว่านั้นคือ อีกครู่หนึ่งพอน้ำเริ่มเดือดจริง เสียงครางที่ดังเมื่อกี้กลับ เบาลง มันควรจะตรงข้ามไม่ใช่หรือ? ถ้าน้ำเดือดแรงขึ้น ก็น่าจะเสียงดังขึ้นเรื่อย ๆ แต่สิ่งที่สร้างเสียงดังที่สุดในช่ว.. ดูเพิ่ม

ใครใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าเป็นประจำน่าจะคุ้นกับจังหวะนี้ดีครับ กดสวิตช์ลง รอไม่กี่นาที น้ำเริ่มเดือด มีเสียงปุด ๆ ดังขึ้น แล้วอยู่ดี ๆ ก็มีเสียง “แกร๊ก!” ก่อนที่เครื่องจะหยุดทำความร้อนเอง คำถามคือ... กาต้มน้ำรู้ได้อย่างไรว่าน้ำข้างในเดือดแล้ว? หลายคนอาจคิดว่าต้องมีเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิจุ่มอยู่ในน้ำ คอยรอจนตัวเลขแตะ 100°C แล้วจึงสั่งตัดไฟ แต่กาต้มน้ำไฟฟ้าแบบทั่วไปจำนวนมากใช้วิธีที่เรียบง่า.. ดูเพิ่ม

คราบขาวในกาต้มน้ำไม่ได้เกิดจากความสกปรกธรรมดา แต่มาจากแร่ธาตุที่น้ำทิ้งไว้ตอนถูกต้ม เปิดฝากาต้มแล้วเห็นแผ่นขาวเกาะก้นกา บางจุดแข็งเหมือนหิน บางจุดร่อนเป็นเกล็ด สิ่งนั้นมักเป็นคราบตะกรันจากน้ำกระด้าง โดยเฉพาะแคลเซียมและแมกนีเซียมที่ละลายอยู่ในน้ำ พอน้ำถูกทำให้ร้อน สมดุลของสารคาร์บอเนตเปลี่ยน แคลเซียมคาร์บอเนตจึงตกออกมาเกาะบนผิวทำความร้อน ยิ่งต้มน้ำบ่อย น้ำยิ่งระเหย แร่ก็ยิ่งสะสมเป็นชั้นหนา จุดสำคั.. ดูเพิ่ม