กระเพาะปลา

กระเพาะปลา สุดยอดแห่งความอร่อยที่ต้องลองกระเพาะปลาเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ วันนี้เรามาเข้าครัวทำกระเพาะปลากันดีกว่า ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อม - กระเพาะปลา ล้าง2-3 น้ำ และ แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำทิ้ง หั่นชิ้นพอคำ - เห็ดหอมแห้ง ล้างน้ำทิ้งและแช่จนนิ่มหั่นชิ้น - โครงไก่ต้มน้ำซุป - อกไก่ ต้มในน้ำซุปตักขึ้น รอให้เย็นฉีกเป็นเส้น - แป.. ดูเพิ่ม

กระเพาะปลาคืออะไร ทำไมถึงแพงนัก? กินกันอยู่บ่อยๆ แต่รู้กันไหมคะว่าจริงๆ แล้วกระเพาะปลาคืออะไรกันแน่ มันเป็นกระเพาะของปลาจริงๆ หรือเป็นส่วนไหน และทำไมมันถึงได้แพงนัก คำตอบ กระเพาะปลาจริงๆ แล้วคือ ‘ถุงลมปลา’ ซึ่งมีไว้ช่วยในการหายใจและทำให้ปลาลอยทรงตัว กระเพาะปลาที่เรากินๆ กันนั้นจะมาจากปลาทะเลหรือปลาน้ำจืดก็ได้ โดยขนาด รสชาติ และรสสัมผัสจะต่างกัน ประเภทของกระเพาะปลา กระเพาะปลาสด/ กระเพา.. ดูเพิ่ม

อาหารการกิน ถือเป็นปัจจัยขั้นพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่ง ที่อยู่คู่กับมนุษย์มาตั้งแต่ยุคแรกเริ่มอารยธรรม มนุษย์เราผูกพันลึกซึ้งกับเรื่องของอาหาร มากจนเกิดเป็นวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการกิน หลายที่ทั่วโลก มีการผสานเอาเรื่องของความเชื่อ ประเพณี ลัทธิหรือศาสนาผนวกรวมเข้าไปด้วย อาหารที่มนุษย์นิยมบริโภคนั้นมีอยู่อย่างหลากหลายมาก บางอย่างสามารถซื้อหาได้ทั่วไป มีราคาถูกเข้าถึงได้ง่าย และหลายอย่างเป็นอาหารรา.. ดูเพิ่ม

อาหารการกิน ถือเป็นปัจจัยขั้นพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่ง ที่อยู่คู่กับมนุษย์มาตั้งแต่ยุคแรกเริ่มอารยธรรม มนุษย์เราผูกพันลึกซึ้งกับเรื่องของอาหาร มากจนเกิดเป็นวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการกิน หลายที่ทั่วโลก มีการผสานเอาเรื่องของความเชื่อ ประเพณี ลัทธิหรือศาสนาผนวกรวมเข้าไปด้วย อาหารที่มนุษย์นิยมบริโภคนั้นมีอยู่อย่างหลากหลายมาก บางอย่างสามารถซื้อหาได้ทั่วไป มีราคาถูกเข้าถึงได้ง่าย และหลายอย่างเป็นอาหารรา.. ดูเพิ่ม

โซเชียลวิจารณ์แหลก พ่อค้ากระเพาะปลานิสัยแปลก เทอาหารกลับคืนต่อหน้าลูกค้า หลังบอกจะจ่ายเงินใช้สิทธิคนละครึ่ง ก็กลายเป็นดราม่าเสียแล้วสำหรับโครงการ คนละครึ่ง เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์เปิดเผยเรื่องราวที่ทำเอาเจ้าตัวถึงกับหน้าชา เมื่อไปสั่งซื้อกระเพาะปลาที่ร้านแห่งหนึ่งภายในตลาดย่านถนนพระราม 2 สั่งจำนวน 1 ถุง ราคา 50 บาท พ่อค้าตักใส่ถุงกำลังจะมัดปากถุง พอบอกว่าใช้สิทธิจ่ายคนละครึ่ง พ่อค้ากลับเท.. ดูเพิ่ม

ในโลกนี้มีอาหารมากมายที่ชื่อไม่ตรงปก บางทีก็งงเหมือนกันว่าทำไมถึงเรียกตาม ๆ กันมาเเบบนั้น เช่น เรียกข้าวราดเเกง ทั้งที่เป็นเเกงราดข้าว เรียกส้มตำทั้งเอามะละกอมาตำ เเละเมนูอื่น ๆ อีกหลายเมนู ถ้าเรียกชื่อเเบบสลับกัน เเต่วัตถุดิบยังเหมือนเดิม เช่นข้าวราดเเกง เเกงราดข้าว ก็พอเข้าใจได้ เเต่ถ้าอาหารที่เรากินเเต่จริงๆ เเล้วไม่ได้ทำจากสิ่งที่เป็นชื่อเรียก เราก็จะงง ๆ หน่อย ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เข้าใจผิดได้.. ดูเพิ่ม