กระทะเคลือบ

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th กระทะใบโปรดที่เคยทอดไข่แล้วลื่นปรื๊ด พอใช้ไปนาน ๆ กลับมีรอยจากตะหลิวเต็มก้นกระทะ บางจุดเริ่มเห็นผิวเคลือบลอกออกมา ระหว่างทำอาหารจึงอดคิดไม่ได้ว่าเศษเล็ก ๆ ที่อาจติดไปกับข้าวจะเป็นอันตรายหรือเปล่า คำตอบที่มีหลักฐานรองรับคือ หากเผลอกินเศษสารเคลือบ PTFE ชิ้นเล็ก ๆ เข้าไ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ชั้นรองพื้นช่วยให้ชั้นเคลือบด้านบนยึดกับฐานกระทะได้แน่นขึ้น คู่มือกระทะของ Kuhn Rikon อธิบายหน้าที่นี้ในโครงสร้างเคลือบ 3 ชั้น โดยวางชั้นรองพื้นเหนือเนื้อกระทะ ตามด้วยชั้นกันรอย และปิดด้วยผิวกันติดที่สัมผัสอาหาร ชั้นกันรอยมีอนุภาคเล็ก ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความทนต่อรอยขีดข่วนและการสึกหรอ ส่วนผิวด้านบนสุดเป็นชั้นท.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ถ้ากระทะเคลือบเป็นรอย อย่าตัดสินจากรอยขีดอย่างเดียว ผิวลอก แตก หรือชั้นเคลือบเสียหายชัดควรเลิกใช้ ส่วนรอยเล็กน้อยต้องดูคู่มือของรุ่นนั้น เพราะคำแนะนำต่างกัน คู่มือกระทะ Tefal รุ่น Unlimited ระบุว่ารอยผิวเล็กน้อยเกิดได้จากการใช้ และไม่ทำให้กระทะกันติดได้น้อยลงทันที ส่วนแนวทางดูแลของ Tefal ระบุว่ารอยจำนวนมาก.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ กระทะเคลือบเทฟลอนไม่ควรตั้งไฟเปล่าทิ้งไว้นาน เพราะกระทะที่ไม่มีอาหารหรือน้ำอยู่ข้างในจะร้อนขึ้นเร็ว โดยเฉพาะเมื่อใช้เตาแก๊สหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า วิธีใช้ที่ปลอดภัยคือใช้ไฟต่ำถึงปานกลาง ไม่อุ่นกระทะเปล่า และเปิดเครื่องดูดควันหรือระบายอากาศระหว่างทำอาหาร เทฟลอนเป็นชื่อที่คนคุ้นกันของสารเคลือบชนิดหนึ่งที่เรียกว.. ดูเพิ่ม