กระทะ

เวลาที่เราเห็นพ่อครัวเเม่ครัวทำอาหารประเภทผัด ๆ จะเห็นได้ว่ามันต้องใช้เเรงเยอะพอสมควรเลย ยิ่งถ้าเป็นกระทะก้นลึกเเบบจีนที่เรียกว่า wok เวลาผัดข้าวหรือผัดผัก ๆ ต่างดูเพลินเหมือนกันนะ เเล้วด้วยความที่ผัดเพลินเเละต้องใช้เเรง นี่จึงเป็นจุดจบของร้านนี้ 😆 เมื่อพ่อครัวร้านอาหารร้านนี้ซึ่งตั้งอยู่ริมเเม่น้ำ กำลังผัดข้าวให้ลูกค้า เเต่ด้วยความเเรงเเละประสบการณ์อันโชกโชนของพ่อครัว บวกกับกระทะใช้มานานหลายพรรษ.. ดูเพิ่ม

วิธีต้มไข่ให้แกะเปลือกง่ายนำเบกกิ้งโซดาที่ใช้ทำขนม เกลือป่น ใส่ลงในชามอ่าง ใส่ไข่ เทน้ำให้ท่วม ล้างขัดให้สิ่งสกปรกบนเปลือกไข่ออกให้หมดก่อน และนำน้ำส้มสายชู ใส่ลงในน้ำ นำไข่ที่ล้างแล้วลงไปแช่ไว้ 2 นาที ล้างอีกครั้ง และนำไข่ไปต้มตามปกติ เปลือกไข่จะนิ่ม แกะง่าย ไม่ติดเปลือก สับปะรดเปรี้ยวทำให้หวานฉ่ำ หั่นสับปะรด​เป็นชิ้นๆ ให้โรยเกลือป่นให้ทั่ว และบีบมะนาว นำไปใส่ในถุงซิปลอค แช่ไว้ในตู้เย็น​ประมาณ​ 1.. ดูเพิ่ม

คุ้กกี้กระทะ ไม่ต้องง้อเตาอบเลย ใครอยากมีขนม ไว้ทานเล่นๆ ทำง่ายมาก วัตถุดิบ​แป้งสาลี 1 ถ้วยนมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ (​ใครชอบหวานเพิ่มได้)​น้ำมันปาล์ม 2 ช้อนโต๊ะ​ ใครจะใช้เนยเค็มก็ได้ ให้ละลายก่อน วิธีทำนำทุกอย่างมาผสมกัน นวดแป้งและส่วนผสมพอให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดนาน แบ่งแป้งพอประมาณเป็นก้อนๆ วางบนกระดาษไข เอาช้อนกดให้แบน ใครจะใส่หน้าเพิ่มก็แล้วแต่ชอบตั้งกระทะเทฟล่อนเปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน นำแป้งที่เตร.. ดูเพิ่ม

สังเกตมั้ยคะเวลาที่เราซื้อกระทะมาใหม่ จะทอดอะไรก็ติดเก่งเหลือเกิน ทอดปลา ทอดไข่ ทอดไส้กรอกยังติดกระทะดีนักแล ใส่เกลือก็แล้ว รอน้ำมันร้อนจัดก็แล้วก็ยังติด ในขณะที่กะทะเก่า ๆ กลับไม่เป็น ยิ่งกะทะตามร้านอาหารตามสั่งที่เค้าใช้ทำข้าวผัดกัน มันไม่ติดเลยงะ ทำไมกันนะ วันนี้มีคำตอบค่ะ กะทะใหม่จะมีไอออนของโลหะเคลือบอยู่บนสุด และยังไม่มีชั้นที่เรียกว่า Patina ซึ่งตัวนี้แหละเป็นตัวช่วยป้องกันการติดกระทะ เมื่.. ดูเพิ่ม

จุดจบสายซน!หนูน้อยเล่นซนจนได้เรื่อง ตัวเข้าไปติดในกระทะที่เจาะรูไว้ ใช้tiktok@kawalin146 ได้โพสต์คลิป ของหนูน้อย ที่มีชื่อว่าน้องกิต ที่เล่นซนจนได้เรื่อง ตัวเข้าไปติดในกระทะ ที่เจาะรูไว้ ทำเอาเจ้าตัวถึงกับหน้าจ๋อยไปเลย ซึ่งชาวเน็ตที่เข้ามาดูต่างก็อดเอ็นดูและสงสารไม่ไหว https://www.tiktok.com/@kawalin146/video/7150881476584688922 ดูเพิ่ม

แน่นอนว่าไม่มีใครไม่รู้จักหมูกระทะ เพราะหมูกระทะถือเป็นอาหารที่หลายคนโปรดปรานและให้ความสนใจและชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก หมูกระทะมีตำนานมาตั้งแต่สมัยมองโกล ซึ่งหมูกระทะในดั้งเดิมเกิดจากทหารมองโกลที่พักศึกสงครามในสนามรบ เมื่อเกิดอาการหิวไม่มีอะไรเป็นอุปกรณ์ทำอาหารกิน จึงใช้หมวกทหารมองโกลที่มีลักษณะเป็นเหล็กมาใช้แทนที่ย่างเนื้อ อย่างไรก็ตาม อีกตำนานเล่าว่า "หมูกระทะ" ถูกค้นพบครั้งแรกในปี ค.ศ. 1918 ที่ฮ.. ดูเพิ่ม

ทางด้านเพจ เห็นหมีรีวิว ได้โพสต์ให้ความรู้เกี่ยวกับการทอดไข่ดาว 5 แบบ โดยให้รายละเอียดว่า.... "#ชอบแดกไข่ดาวกันแบบไหน วิธีทอดแบบที่1. = ทอดไฟแรง ต้มน้ำให้สุกแล้ว กวนๆน้ำให้ไม่นิ่งเอาไข่ลง รอจนสุกตามใจชอบวิธีทอดแบบที่.2 = ทอดไฟกลางค่อนไฟอ่อน เอาไข่ลงไปทอดแปปเดียว เอาขึ้นแดกได้วิธีทอดแบบที่.3 =ทอดไฟอ่อน,กลางแล้วแต่ แยกไข่ขาวกับแดง เอาไข่ขาวลงกระทะ ทอดให้กรอบจนพอใจ แล้วค่อยเทไข่แดงลงไปตาม วิธีทอดแบบ.. ดูเพิ่ม

เอาไอเดียประหยัดพื้นที่ในครัวมาฝาก ประหยัดและจัดเก็บได้ดีมากๆๆค่า ดูเพิ่ม

จากข่าวซังกะบ้วยย เอ้ยไม่ใช่ซิ ข่าว "ตำรวจ" ไม่สั่งฟ้อง "เจ้าของบ้าน" ใช้กระทะฟาดโจรดับ เพราะเห็นว่าเป็นการป้องกันตัว ชาวเน็ตแนะ....ถอดวิชากระบี่กระบอง เตรียมสอนเด็กให้ใช้กระทะ หลังพิสูจน์แล้วว่าใช้ได้จริง "วิ่ง-วน-ฟาด" แทน "จีบ-จ้วง-แทง" สอบเสร็จชวนกินไก่ กระทรวงคึกษาธิการเตรียมออกหนังสือยกเลิกวิชากระบี่กระบอง หลังพบไม่ตอบโจทย์เพราะสอนง่อยๆ ในชั้นเรียน เตรียมบรรจะวิชากระทะให้เด็กเรียนแทน หลังมีผ.. ดูเพิ่ม

โรงเรียนฝึกกระทะแบบนี้ก็มีด้วย! ญี่ปุ่นนี่ใส่ใจทุกเรื่องจริงๆ #ทำไมดูแล้วหิว #เสียงSizzlingทำท้องร้อง ดูเพิ่ม

ไข่กระทะ .. เครื่องตู้มมมมม !!! เมนูวันนี้ง่าย ง้าย ง่าย เหมาะกับเป็นอาหารเช้ามาก ๆ ส่วนประกอบ: - ไข่ไก่ 2 ฟอง - เครื่องเคราได้แก่ กุนเชียง หมูยอ และหมูสับ (ใส่ซอสปรุงรสกับพริกไทย แล้วนำเข้าไมโครเวฟให้สุก) - เนย วิธีทำ : ตั้งกระทะ ใส่เนยพอประมาณ พอเนยเริ่มละลาย ตอกไข่ใส่ไปเลยครับ ....รอจนไข่ขาวเริ่มเซ็ตตัว จากนั้นบรรจงวางกุนเชียง และหมูยอให้สวยงาม (นี่สวยแล้วนะ ) หาฝามาครอบ ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ค.. ดูเพิ่ม